Конечно, сегодня купить вегетарианскую колбаску можно почти в любом более-менее крупном городе, но, вдруг, вам хочется самим приготовить это блюдо? Если ответ утвердительный, то мы расскажем, как же это сделать! Ловите рецепт!
Ингредиенты:
Мука гороховая – 200 мл
Вода – 500 мл
Крахмал – 1 ст. ложка
Агар-агар – 1 ч.ложка
Оливковое масло- 1 ст.ложка
Свекла маленькая – 1 шт.
Соль, перец по вкусу
Мускатный орех – щепотка
Пустая пластиковая бутылка
Процесс приготовления:
Свеклу натираем на терке, отжимаем сок. Муку заливаем водой и тщательно перемешиваем. Лучше использовать для этого блендер. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим смесь минут десять. Добавляем агар. Тщательно перемешиваем, доводим до кипения. Добавляем сок от свеклы (он нужен для предания цвета), соль, перец, мускатный орех, крахмал. Перемешиваем блендером. Доводим до кипения, вливаем оливковое масло. Смесь для нашей колбасы готова. Теперь, пока она немного остывает, подготовим нашу форму. Для этого просто нужно обрезать верх у пустой пластиковой бутылки. (Можно использовать и смазанный маслом стакан, но будет сложнее вытряхнуть готовую колбасу). В полученную форму наливаем смесь. Ждем, когда она остынет, и отправляем в холодильник на пару часов. Колбаса готова.
Хотите больше рецептов, а так же всяких интересных статей о вегетарианстве? Подписывайтесь на нашу страничку
