Дачные кабачки еще не кончились, так что усиленно готовлю из них драники.
Ничего сложного, готовятся так же, как и из картошки, только натертые кабачки надо отжать от лишней влаги, иначе придется много муки добавлять, что сведет на нет относительную диетичность драников из кабачков.
В этот раз мне захотелось сырного вкуса и я решила сделать драники с брынзой.
Натерла кабачки, посолила, подождала, пока дадут сок, отжала. Добавила яйца, натертую брынзу, зеленый лук.
Соль, специи - по вкусу.
Муки на глаз, чтобы по густоте было как на обычные драники. Ну или как на оладушки жиденькие.
Выкладываю тесто ложкой на разогретую с маслом сковороду. Жарю под крышкой на среднем огне, минут через 5 переворачивая.
Получаются сочные и очень вкусные кабачковые оладушки с сырным ароматом.
Нажарила контейнер драников, ушла на кулинарное мероприятие. Вернулась, не обнаружила ни одного. Муж все умял.
