Мы все любим и знаем о кофе с детства! Казалось, он был в нашей жизни всегда. Но заглянем в историю, где сказано, что этот напиток был открыт в 850 году нашей эры. Сначала его употребляли в сыром виде без обжарки, т.е. непосредственно сырые ягоды, которые тоже несколько бодрили и тонизировали. Прошло еще много времени, чтобы кофе как отвар обжаренных зерен получил полное признание.
Кофе в России.
Во многих исторических книгах о кофейном напитке в нашей стране стали упоминать с 1665 года. Причиной послужил тот факт, что болеющему государю Алексею Михайловичу придворный доктор прописал "кофейное снадобье" в качестве лекарства от головных болей и простуды.
Сын Алексея Михайловича, Петр Великий, страстно полюбил этот тонизирующий крепкий напиток находясь в Голландии. А, при императрице Анне Иоановне, позже, в 1740 году был открыт первый кофейный дом. Она обожала выпивать чашечку этого бодрящего напитка каждое утро, еще не вставая постели.
Исследования показали, что натуральный кофе любят пить 7% жителей нашей страны, большая часть России предпочитает пить этот напиток в растворимом виде. Но, надо сказать, что культура потребления кофе растет, поэтому все чаще россияне отдают предпочтение зерновому варианту.
Кофе в Швеции.
Кофе в этой стране без сомнения является самым популярным напитком. Шведы пьют кофе в больших количествах. В кафе, закусочных и ресторанах всегда стоит столик с кофейными атрибутами и кофе машиной, где обязательно на подогреве находится большой кувшин с кофе, иногда не один, откуда посетители могут его без ограничений доливать в любых объемах. Холодный климат и неторопливый темперамент шведов требуют постоянной кофейной «подпитки» и энергии, что, безусловно, дает этот замечательный напиток.
Кофе в Италии.
Итальянцы большие любители кофе. Жители этой страны до такой степени любят этот насыщенный и разнообразный по вкусу напиток, что им кажется, будто они его первооткрыватели! Понятно, что это не так, но именно итальянцы являются родоначальниками самой неповторимой культуры «кофепития» в мире! В 1933 году была выпущена алюминиевая кофеварка мока от Bialetti.
Интересно, что никто из итальянцев не пьет кофе с молоком после одиннадцати утра, так как это принято считать тяжелым для пищеварения и подходящим только для раннего завтрака.
В Италии кофе не принято брать с собой, а заказывается и выпивается прямо у стойки бара. Итальянец громко называет баристе вид кофе, быстро просматривает газету, выпивает поданный бодрящий напиток и убегает по своим делам. Кофе не мешается с едой и считается отдельным от всего приемом пищи.
Кофе в Голландии.
В 17 веке Голландия была в очень хорошем для торговли географическом положении. Эта страна одна из первых не только распробовала кофейные зерна, но и подняла экономику за счет выращивания и продажи кофе. Современные голландцы тоже знают толк в этом напитке и разбираются во всех тонкостях кофейной церемонии, хотя не без национальных особенностей. Например, кофе в Голландии можно пить в течение целого дня, с 10-11 и вечером в 19-20. Кофе с молоком не приветствуется, но будет нормой к каждой чашечке добавить сахар или сгущенное молоко, можно выпить чашку кофе только с одним печеньем, не больше.
Кофе в Англии.
Бытует мнение, что англичане предпочитают чай, а не кофе. Однако, традиция пить этот крепкий напиток, а не только крепкий чай у англичан тоже есть. В 1652 году, в Лондоне, был открыт первый кофейный дом. Особой популярностью эти заведения начали пользоваться у студентов, так как чашка кофе стоила не очень дорого. В кофейнях назначали встречи и обсуждались новости, ведь газеты были не так распространены. Многие жители Англии считали этот напиток лекарственным средством, помогающим при заболеваниях пищеварительного тракта и неврологических расстройствах. Кофе в Англии любят пить так же, как и чай с молоком или сливками. Он называется «white coffee» и подается со сладостями.
Ваш Swiss Coffee.