Поговорим сегодня про кислотно-щелочной баланс и о его важном значении для здоровья.
- РН крови регулируется самим организмом и должен быть от 7,35 до 7,45. При употреблении большого количества кислотных продуктов организм стремится выровнять РН, используя внутренние ресурсы и воду. За счет этого не усваиваются некоторые минералы, появляется недостаток воды.
- Для нормальной работы всех внутренних органов уровень РН в организме должен быть в интервале 7-9, т.е. в сторону щелочного. Если ниже, то происходит окисление организма и это пагубно влияет на иммунитет и общее самочувствие , поэтому так важно знать, что ты ешь и грамотно распределять типы продуктов в рационе питания!
70-80% должны составлять щелочные продукты, и всего 20-30% - кислотные.
К кислотным относятся:
- все (!) продукты животного происхождения
- сахар
- кофеин
- алкоголь
- масла
- крупы
- бобовые
- орехи
Ими не стоит увлекаться, но некоторые нам нужны (например, бобовые, орехи, цельнозерновой хлеб и неочищенный рис), а какие-то вообще стоит исключить!
К щелочным относятся:
- фрукты
- ягоды
- овощи
- зелень
- мед
- и также (как бы ни было странно) на вкус кислые ягоды и фрукты (лимоны, клюква, яблоки..)
