Сразу по делу: ешьте меньше. Современный мир - мир пищевого изобилия, но так было далеко не всегда. Веками люди жили при дефиците питания и при любой удобной возможности наедались "про запас", ибо последующие несколько дней еды могло не быть вообще. Очевидно, что вековая привычка не искоренится за несколько десятилетий. Поэтому, и в современном мире люди обжираются, последуя инстинктам выживания. Вот вспомните, как нас в детстве кормили родители, бабушки, дедушки: насыпают огромную порцию и заставляют есть все до последней крошки под предлогом "за маму", "за папу". Это объясняется тем же - они жили во времена пищевого дефицита.
Возьмем к примеру вегетарианцев. Они выглядят хорошо не потому, что едят только овощи и фрукты, а потому, что в принципе меньше едят. Лично я противник веганства, ибо из мяса мы получаем жизненно необходимые для нас белки (по сути, мы и состоим из белков), которые не содержатся в растительной пище. Конечно, овощи и фрукты нужно употреблять, и в достаточно большом количестве, но совмещая с продуктами животного происхождения (мясо, рыба). Короче говоря, придерживайтесь сбалансированного питания.
Стоит отметить, что чем дешевле продукты питания, тем менее качественными они являются, ибо в их приготовлении используются менее качественные (дешевые аналоги) ингредиенты. Старайтесь покупать органические продукты с отметкой "Био".
Человек состоит на 70-80% из воды (она содержится в клетках нашего тела), поэтому о ней тоже не стоит забывать. Суточная норма человека составляет 2-3 литра воды в день. Более подробно о пользе воды я расскажу в отдельной статье.
Думаю, то, что соль, алкоголь, кофе и простые углеводы желательно исключить из вашего рациона питания, даже не нужно объяснять.