Ароматная гречка с говяжьей печенью является прекрасным вариантом легкого ужина или повседневного обеда.
Ингредиенты:
- зеленый лук (один маленький пучок);
- гречка (180 г);
- рафинированное масло кукурузное или подсолнечное (34 мл);
- говяжья печень (320 г);
- соль (на вкус);
- морковь (одна штука);
- лук (две штуки);
- отфильтрованная вода (260 мл).
Приготовление:
Очистить говяжью печень от протоков и пленок, хорошенько промыть этот субпродукт, подсушить его и нарезать маленькими кусочками, после этого почистить промытую морковь и крупно натереть ее, затем помельче порубить лук.
На огонь средней силы поставить тяжелую глубокую сковородку, влить в нее немного кукурузного масла и три минуты обжаривать в нем говяжью печень.
Добавить в сковородку измельченные овощи и готовить компоненты при регулярном помешивании еще две минуты, после этого перебрать гречневую крупу и промыть ее в прохладной воде.
Подсушить гречку и пересыпать ее в сковородку, перемешать с остальными компонентами и посолить, влить необходимое количество воды, тушить гречневую крупу с говяжьей печенью до полной готовности на слабом огне.
Как только гречка с говяжьей печень будет готова, переложить ее в порционные тарелки, присыпать зеленым луком и подавать сразу же к столу.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал - to-be-woman.ru
И делитесь рецептами с друзьями в соц.сетях!
