Кордон блю – королевское блюдо в домашних условиях.
Ингредиенты:
- Куриная грудка (филе) - 2 шт.
- Сливки (20 - 33 %) 100 мл.
- Ветчина - 150 гр.
- Сыр - 150 гр.
- Чеснок 3 зубчика
- Зелень (рубленная) 1 ст. л.
- Масло растительное для жарки
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Сыр нарезаем ломтиками. Ветчину режем тонкими слайсами. Куриную грудку разрезаем вдоль на 3 пластика. Каждый пластик отбиваем кулинарным молотком или тупой стороной лезвия ножа. Подсаливаем. Сверху на каждый пластик укладываем 2 слайса ветчины. На ветчину укладываем ломтики сыра. Сворачиваем рулетики. Если всё сделано правильно, то рулетики не должны раскрываться при приготовлении. Но для подстраховки вы можете их скрепить зубочистками.
Нагреваем в сковороде растительное масло. Выкладываем рулетики. Обжариваем со всех сторон до золотистого цвета. Заливаем в сковороду сливки. Выдавливаем чеснок. Перчим по вкусу. Посыпаем зеленью. И тушим на небольшом огне, пока сливки не выпарятся вдвое.На гарнир можно подать рис, овощи. У меня гарниром послужил микс риса и булгура.
Источник: https://ddom47.ru/1275-ruletiki-kordon-blyu-neveroyatnaya-vkusnaya-zakuska.html
