На сегодняшний день в сети огромное количество рецептов плова и все они настолько разнообразны. Вы можете использовать разные мясные ингредиенты свинину или говядину, добавлять овощи, приправы - то что вам больше всего подходит по вкусу! Поэтому в этот раз я выбрала утку для приготовления плова и на мое удивление плов получился просто БОМБА ;)
Ингредиенты для приготовления плова с утки:
- Филе утиной грудки с кожей - 400 гр
- рис пропаренный - 300 гр
- помидоры - 300 гр
- морковь - 300 гр
- лук - 1 шт
- зелень
- соль
- специи для плова
- чеснок
Как приготовить вкусный плов из утки (пошаговый рецепт с фото)
Первым делом отчищаем кожицу от утки - из нее в дальнейшем мы вытопим жир.
Первым делом берем филе утки и отделяем его ножом от кожи
Обжариваем ее в казане с двух сторон и получаем топленый жир в нужном нам количестве. Чтобы было не сильно жирно.
Сюда же нарезаем мясо небольшими кусочками, пока наш жир вытапливается.
Утку закрываем крышкой на 20 минут и тушим. После бросаем нарезанну морковь и тушим около 10 минут.
Делаем приправу пока мясо доводится до готовности. Берем чешку и через терку или мясорубку выдавливаем томаты.
Добавляем чеснок, тоже через терку. Добавляем приправы для плова - можно взять любые какие вам по душе. Так же солим по вкусу. Перемешиваем с добавлением 1 чайном ложки сахара.
Вновь переходим к мясу и смотрим по готовности.
Если видим, что мясо фактически готово, можно высыпать рис .
Рис обжариваем вместе с мясом и жирком буквально 5 минут помешивая.
Выливаем соус
Все перемешиваем и тушим 5 минут - все время помешивая.
Обязательно добавить воды 300 гр и тушить пока вода не выпариться. До готовности.
Вот такое у нас должно получится, оставляем настоятся 10 минут и можно приступать к трапизе.
Вот вам мой рецепт приготовления плова из утки. Постаралась все пошагово расписать, если что то не понятно оставляйте комментарии, ставьте лайк.
Еще больше рецептов плова на моем сайте Наготовимка.RU >>
