Йоги делят все продукты питания (и, соответственно, блюда с их использованием) на три категории, исходя из влияния этих продуктов на ум.
Тамасичная еда
Крайне негативно влияет на ум, сознание и способность к концентрации и духовным практикам. Действует отупляюще и не позволяет расслабляться во время медитации или шавасаны, правильно работать с телом и умом во время выполнения асан или танца каушики.
К категории тамасичной еды относятся все продукты животного происхождения: мясо, рыба, яйца, а также все виды алкогольных напитков, табак (и другие наркотические препараты), лук, чеснок и грибы. Таким же негативным воздействием на сознание обладает испорченная еда (так, даже самая здоровая пища, долго простояв в холодильнике, становится тамасичной и негативно влияет на организм).
Наверное, самые удивительные продукты в этом списке — это лук, чеснок и грибы. Действительно, эти продукты употребляет большинство вегетарианцев, однако практикующие йоги стараются избегать их как раз из-за влияния на ум. Это легко проверить, если вы хотя бы месяц не употребляете тамасичную еду, а затем съедите немного лука, чеснока или грибов (например, в каком-то блюде). Как правило, употребление этих продуктов сразу отражается на медитации: ум становится неповоротливым, тяжёлым, практически невозможно сконцентрироваться и расслабить тело.
Раджасичная еда
Менее негативно влияет на тело, но обладает возбуждающим эффектом на ум, делает его неспокойным, не позволяет мыслям останавливать свой бег во время практик.
К категории раджасичной еды относятся чай (чёрный и зелёный), кофе и другие кофеиносодержащие напитки, а также какао, шоколад и острые приправы (например, красный перец чили).
Кофеин и содержащие его напитки (к которым относится также и чай) возбуждают центральную нервную систему и выводят из организма жидкость (что при недостаточном питье чистой воды негативно сказывается на здоровье). С позиции йогов, кофе и чай делают ум динамичным и неспокойным, что негативно влияет на психологическое равновесие и способность сосредотачиваться, особенно во время медитации.
Какао йоги относят тоже в категорию раджасичной еды, хотя его влияние не такое сильное, но, исключая из рациона какао, следует также отказываться и от шоколада, в котором содержится какао-порошок. При этом йоги употребляют, например, белый шоколад, в котором содержится какао-масло, но нет какао-порошка. Считается, что само по себе какао-масло не обладает возбуждающим ум эффектом.
Вместо кофе и какао следует употреблять цикорий, а вместо чёрного или зелёного чая — различные травяные чаи с добавлением мёда и/или лимона (или вовсе без них).
Саттвичная еда
Самая благоприятная категория продуктов, успокаивающая ум.
К этой категории относятся фрукты, овощи, крупы, бобовые, орехи, мёд, молочная продукция, травяные чаи — почти всё, чего нет в первых двух категориях.
Именно йоговское саттвичное питание помогает сделать медитацию более качественной, успокаивая ум. Это относится и к йоговском асанам, которые помогают контролировать выработку гормонов в теле. Выполняя асаны, вы приводите железы в норму, учитесь легко управлять своими эмоциями. Тамасичная еда сама по себе негативно влияет на железы, что делает человека эмоционально нестабильным, обесценивая тем самым эффект от выполнения асан.
Кроме того, саттвичное питание контролирует пищеварение и помогает телу лучше выводить токсины из организма.
Для неподготовленного человека этот перечень может показаться сложным или практически невыполнимым, однако стоит начать с малого, постепенно исключая из своего рациона негативно влияющие продукты, наблюдая за состоянием организма и ума. Постепенное равномерное движение значительно лучше резкого перехода и уж точно полезнее остановки на месте и отказа от изменений (хотя бы из чистого интереса).
Рецепт салата с авокадо
Вам понадобится (на двоих):
Томаты – 2 шт.
Огурец – 1 шт.
Авокадо – 2 шт.
Салат корн (или любой другой) – на глаз
Специи – соль, перец (по вкусу)
Орехи и семечки – горсть тех, что есть
Оливковое масло – 2 ст.л.
Приготовление:
1. Тщательно вымойте овощи, салат и авокадо.
2. Порежьте всё кубиками (салат порвите или нарежьте – как больше нравится) и сложите на широкую тарелку.
3. Для заправки смешайте специи, оливковое масло, залейте салат и перемешайте. Посыпьте сверху дроблёными орехами, семечками. Можно добавить нарезанный небольшими кубиками сыр и полить лимонным соком – вкус станет ярче.
Во время марафона HYLS мы рассматриваем вопросы питания с разных сторон и стараемся отвечать на все возникающие у участников вопросы, позволяя каждому индивидуально выбрать для себя темп перехода к правильному питанию.
Узнать больше и присоединиться к следующему потоку марафона вы можете здесь: https://hyls.ru
