Добрый вечер дорогой читатель. Покажу вам рецепт наивкуснейших пончиков после которых вам не захочется покупать их в булочных или в магазинах. Наконец приступим!
Очень прошу вас помочь мне, начинающему автору. Поставьте, пожалуйста лайк и подпишитесь на мой канал!
Для приготовления пончиков нам понадобится:
Мука 500 гр.
Молоко 250 мл.
Свежие дрожжи 10-20 гр.
Масло сливочное 50-70 гр.
Сахар 30-50 гр.
Масло растительное 700 мл.
Яйцо 2-3 шт.
Соль 15 гр.
Начнем готовить:
Во-первых, начнем греть молоко до температуры примерно 30 градусов и сеем муку. Добавляем в муку дрожжи и масло, начинаем замешивать мягкое тесто. Также добавляем соль, сахар и яйцо, вливаем молоко. Месим тесто примерно 10-15 минут, затем накрываем его и оставляем на 1-1,5 час. Даем тесту "отдохнуть".
Спустя час достаем тесто и вымешиваем его еще раз. Делим тесто на маленькие кусочки и катаем их в шарики массой примерно по 50-60 грамм. Достаем противень и посыпаем его мукой, выкладываем на него шарики и оставляем на 45 минут. Руками формируем пончики. Делаем пальцем дырочку в центре шарика что бы получилось кольцо.
Во-вторых, в кастрюльке раскаливаем растительное масло до температуры 180-200 градусов. Обжариваем пончики по 45 секунд с каждой стороны. Выкладывать пончики на бумажные салфетки или полотенце. Можно посыпать сахарной пудрой по вкусу. Порции рассчитана на 30 штук.
