Квас , старинный напиток , который готовили и спокон веков.
Все пробовали квас из бочек, либо с магазина, но сегодня я поделюсь с вами рецептом приготовления домашнего кваса.
Нам потребуется :
1. Вода 10л
2. Хлеб ржаной 1 кг
3. Сахар 250 грамм
4. Изюм 60 грамм
5. Дрожи свежие 25 грамм
Начинаем готовку
Мелкими ломтиками нарезаем хлеб на противень и отправить в духовку сушится , температура 170 градусов.
Вынимаем хлеб , пересыпаем в глубокую кастрюлю , заливаем все кипятком . Оставляем хлеб на 3 - 3.5 часов что бы он настоялся .
Получившийся настой процеживаем через марлю или ситечко в другую кастрюлю, или подходящую ёмкость , добавляем дрожи и сахар , накрываем марлей , и ставим в тёплое место что бы началось брожение.
Через 5-6 часов настой начнет пенится , процеживаем его по бутылкам либо банкам, добавляем по чуть-чуть изюма ,( можно взять и чернослив) ,
закрываем бутылки и отправляем в холодильник.
Квас готов .
Всем приятного аппетита!
Еще больше вкусных рецептов у меня на канале
Подписывайтесь на канал что бы не пропустить новые рецепты
