Такой суп очень легко и просто готовить. Это блюдо прекрасно подходит для детского питания.
Цвет супа зависит от цвета используемых перцев.
Что понадобится:
Перцы, оливковое масло, 100 мл сливок 10-15% жирности, соль.
Готовим:
Укладываем перцы в форму для запекания и ставим запекаться на 20-25 минут при 200 градусах.
Перекладываем запеченные перцы в миску с водой, чтобы они остыли, и было легко с них снять кожицу.
Очищаем перцы от кожицы, удаляем плодоножки и семена. Пробиваем их блендером.
Добавляем немного оливкового масла и сливки. Солим по вкусу.
Постоянно помешивая, доводим суп до кипения и выключаем огонь. При подаче блюдо украшаем сливками и зеленью.
Буду рада вашим "лайкам" и подписке на мой канал.
