Тыквенная запеканка

(не сладкая)

Ингредиенты:

• Тыква — 900 г
• Яйцо — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Твердый сыр — 120 г
• Укроп — 20 г
• Соль — по вкусу
• Масло растительное для смазывания формы.

Рецепт приготовления

Шаг 1

Тыкву вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками, залить водой и сварить в подсоленной воде до мягкости.

Шаг 2

С готовой тыквы воду слить, измельчить блендером до состояния пюре.

Шаг 3

Яйца разбить, отделить желтки от белков. Желтки ( 3 шт) немного взбить, добавить в тыквенное пюре и

Шаг 4

хорошо перемешать. Белки ( 3 шт) взбить до состояния пены и добавить в тыквенную смесь,

Шаг 5

аккуратно перемешать, снизу вверх. Лук и укроп мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке.
Смазать форму для запекания растительным маслом и высыпать в нее тыквенно-яичную смесь.

Шаг 6

Сверху посыпать, мелко нарезанным или натертым, луком и укропом.

Шаг 7

Верх посыпать, натертым на крупной терке, твердым сыром.

Шаг 8

Поставить в нагретую духовку до 200 градусов и запекать 40-50 минут ( у меня духовка газовая).
Я делала такую запеканку два раза, один раз получилась плотная, а второй раз немного водянистая. Все зависит от тыквы, но вкусно в обоих случаях.

https://vkusno-gotovim.com/recepty/3964-tykvennaya-zapekanka.html