Горбушу любим, готовим, экспериментируем. Готовлю ее как целой тушкой, так и порционно. Сегодня хочется рассказать об одном из любимых рецептов. Получается блюдо, которое можно приготовить не только в будний день, но и на праздничный стол, потому что это не только вкусно, но и красиво.
Подготавливаем кабачок. Режем его на кружочки, средней толщины, вливаем немного любого растительного масла, приправляем любимыми приправами, зеленью, солим, перчим и добавляем тертый чеснок. Куда же кабачки без чеснока :)
Укладываем на противень.
Разделываем горбушу. Делаем надрез вдоль всего хребта рыбы и отделяем получившиеся две филейные части от костей. Нарезаем порционными кусочками и укладываем на кабачки одним слоем.
Слегка солим, перчим и покрываем, нарезанными кубиками, помидорами.
И всю эту красоту, не жалея, щедро, посыпаем тертым твердым сыром.
Отправляем в духовку на 50 минут. Примерно, все зависит от особенностей вашей духовки.
И вот, перед вами вкуснотища и красотища! :) Приятного аппетита!!!
