Хозяйке на заметку

В наше время изобилия продуктов, мы уже не готовим салаты целыми тазиками, чтобы есть их потом целую неделю. Но все равно, остается много различных нарезок, солений, которые остаются почти нетронутыми. А вот такой супчик, как солянка, очень даже спасает погулявших, в меру и не в меру) и, заодно, хозяек, которые переживают за сохранность продуктов. В нем есть кислинка, насыщенный вкус и бульон, столь необходимый!!! Ведь многое из того что осталось несъеденным, отлично пойдет на солянку. Сейчас я вам опишу свою солянку, но вы, конечно, можете импровизировать тем, что у вас есть...

Такие заготовки очень выручают, когда надо срочно приготовить обед или ужин. И сама консервация занимает мало времени, нашинковал, потушил и закатывай. Капусту шинкуем и помещаем в такую кастрюлю, чтобы вместились все овощи. Натираем морковь на терке. Мелко крошим томаты, лук. Свеклу я заранее отварила до полуготовности, чтобы легче было натирать на терке...

Вкус у мяса и риса отличается от запеченных просто на сковороде, да и тесто, пропитанное ароматами начинки, очень вкусное. Это блюдо 3 в 1: хлеб, гарнир и мясо. Необходимые продукты и их количество на фото. Рис, яйца, мука, курица, тыква, зелень (по желанию). Готовим тесто. Разбиваем 2 яйца, добавляем 100 мл кипяченной остывшей воды и муки. Замешиваем тесто как на пирог. Оставляем его накрытым пока готовим начинку. Нарезаем курицу на порционные кусочки. Добавляем соль, перец, специи какие хотите, зелень и пару столовых ложек растительного масла...

Гороховая каша сама по-себе вкусная, а с добавлением тушенки вообще получается супер! Что надо. Тушенка, горох колотый и лук репчатый. Для гороховой каши я беру тушенку по-жирнее, тогда каша получается еще вкуснее. Мне понадобилось 2 банки. Мясо в этой консерве проверенное, производитель хороший - Куеда. Для начала обжариваем лук в совсем небольшом количестве масла. Добавляем промытый горох. Сразу следом отправляем тушенку...

Лечо мы любим и поэтому заготавливаю его каждый год обязательно. Перепробовала разные рецепты, но в итоге в последние пару лет готовлю по этому рецепту. Самый вкусный и самый простой. Итак, что нам надо. Помидоры 3 кг, лук репчатый 1 кг, перец болгарский 2 кг. Соль 2 ст. л., перец красный молотый 10 гр, уксус 100 мл., растительное масло 100 мл., сахарный песок 1,5 ст. л. Прокручиваем помидоры через мясорубку...

Фарш можно говяжий, смешанный, куриный. Вариантов начинки множество, грибы, омлет и т. д. В этот раз вареные яйца и ветчина. Рулет всегда получается вкусным и, что важно, готовится легко и быстро. Необходимые продукты для этого рулета. Так как фарш говяжий, лука надо больше для сочности. Прокручиваем лук через мясорубку и смешиваем с фаршем. Отвариваем яйца, мелко крошим и соединяем с нарезанной ветчиной. Фарш "раскатываем" на пищевую пленку...

Что нам надо для приготовления классического и очень вкусного соуса. Помидоры - примерно 3 кг, лук репчатый - примерно 300 грамм, перец болгарский красный - примерно 500 грамм. Перец черный молотый или горошком, перец красный молотый, 100 мл уксуса и 4 дольки чеснока. Прокручиваем помидоры через мясорубку, предварительно помыв и убрав плодоножку. Прокручиваем перец и лук репчатый. Ставим кастрюлю с помидорами, перцем и луком на огонь и доводим до кипения на умеренном огне. Добавляем 1,5 столовые ложки сахарного песка и 1,5 столовые ложки соли...

Макаронные изделия моя любовь с детства, думаю, что как и у многих. Но. Различных соусов к ним невероятное количество и нет стандартного рецепта, это бесконечные варианты сочетания ингредиентов. Этот рецепт своеообразный, ведь в составе не обычный сыр, а Фетакса. Признаюсь, его я в соус использовала первый раз и мне очень понравилось. В первую очередь обжариваем репчатый лук. Добавляем помидор. После того как помидор немного пассируется, добавляем фарш. Любой какой у вас есть и, нарезанный кубиками, сыр...

Именно эта запеканка получается нежной, особенно картофель. Итак, в первую очередь обжариваем лук. Очищенный картофель "стрижем" овощечисткой. Получаются очень тоненькие ломтики, как на чипсы. Натираем на терке твердый сыр, примерно 200 грамм и добавляем к картофелю. Мелко шинкуем мясо...

Итак, что нам надо. Говядина, рис, морковь, лук и головка чеснока. Обжариваем лук. Добавляем, нарезанную тонкими брусочками, морковь и обжариваем так же. В это время нарезаем мясо кубиками и добавляем к овощам. Немного обжариваем, закрываем крышкой и доводим мясо до готовности . Добавляем рис и заливаем горячей водой так, чтобы вода покрывала рис сантиметра на два...

Оладушки получаются очень вкусными и поджариваются на удивление быстро. Сначала я переживала, что они могут остаться сырыми внутри, но этого не происходит. В первую очередь обжариваем мелко нарезанный лук. Добавляем грибы, в этот раз вешенки и тоже обжариваем. Оставляем остывать. Мелко крошим помидоры. Разбиваем к ним 4 яйца, грибы с луком и смешиваем все. Теперь добавляем 200 мл молока...

Тем кто сидит на ПП, наверное, это блюдо тоже подойдет. Я ПП не соблюдаю, но думаю, что вреда оно талии не может принести. Все составляющие блюда постные. Но! Если у вас есть замечания, напишите, пожалуйста, не хочется людей вводить в заблуждение. Я знаю точно одно, что это очень вкусно!!! Обжариваем лук. Мелко крошим любые грибы, годные к жарке и добавляем к луку. Полюбился мне способ шинковки овощей овощечисткой поэтому тоненькими пластинками шинкуем кабачки...