Есть люди, которые не слишком требовательны к обеду. Для них достаточно нескольких бутербродов на скорую руку, стакана чая или кофе и все – они полны сил и энергии. Но так делают не все. Некоторые тратят на приготовление обеда несколько часов, ведь для них это целое искусство.
Чаще всего, обед предусматривает какое-то первое блюдо. Если есть первое блюдо, то второго можно не готовить, а скомбинировать всё в одном. Так и, наоборот, в обед можно легко обойтись без супа. Главное, чтобы этот прием пищи был сбалансированным – включал сложные углеводы, белки, жиры и клетчатку.
Традиционный обед большинства людей
Классическими блюдами на обед могут быть борщ или гороховый суп. Не так много драгоценного времени нужно и на приготовление грибного супа. Нужно использовать свежие или замороженные грибы. Вкусно, быстро и полезно.
Чтобы долго не ломать голову над тем, чем порадовать своих родных на обед, готовьте сами и замораживайте мясной фарш. Разложите его по нескольким пакетикам, чтобы можно было его легко разморозить и приготовить, например, суп с фрикадельками или макароны.
Что бы мы ни говорили, а для большой семьи мало одного первого блюда. Отличным вариантом к супу или борщу будет овощной салат, только заправляйте его непосредственно перед подачей, так он сохранит максимальное количество витаминов.
В семье, где есть дети, невозможно также обойтись и без десерта. Самыми быстрыми и простыми являются оладьи или манники, фруктовое желе.
Обед худеющих
Что должен включать обед худеющих? В первую очередь это должны быть сложные углеводы (крупы, бобовые, цельнозерновой хлеб или паста твёрдых сортов пшеницы), полноценные белки (постное мясо, птица, рыба), клетчатка и жиры (овощной салат, заправленный растительным маслом).
Варианты обеда для худеющих:
- Гречневая каша с курицей и овощной салат, заправленный ложкой растительного масла;
- Тарелка борща с постным говяжьим мясом и ломтик цельнозернового хлеба;
- Паста с куриным филе и овощами под соусом на основе сметаны;
- Сэндвич из цельнозернового хлеба с котлетой из филейного фарша и овощами.
Если вы хотите сделать свой обед ещё диетичнее, то снимайте кожу и видимый жир с мяса и добивайтесь объема за счет некрахмалистых овощей.
Обед тренирующихся людей
Тренирующимся людям важно получать калории и питательные вещества из цельной пищи, особенно если обед – это последний прием пищи перед тренировкой. Здесь важно максимально сократить количество жиров.
Варианты обеда перед тренировкой:
- Неочищенный рис с куриной грудкой и овощами;
- Гречневая каша с куриной печенью и грибами;
- Лаваш с любым нежирным мясом и овощами;
- Паста с овощами и запеченной рыбой нежирных сортов.
Обед на работе
У работающих людей не всегда есть возможность полноценно пообедать. Не каждый имеет возможность носить с собой кашу в пластиковом контейнере и разогревать её уже на работе. Если вы обедаете в столовой, то придерживайтесь основных диетических рекомендаций при выборе блюд, а если берете еду из дома, то рассмотрите варианты холодных обедов, которые не нужно разогревать.
Варианты быстрых и холодных обедов:
- Сэндвич с любым нежирным мясом, овощами и сыром;
- Лаваш с начинкой из куриного мяса и свежих овощей;
- Соленые яичные и сладкие овсяные маффины;
- Творожная запеканка с цельнозерновой мукой.
Как видите, вариантов полезного сбалансированного обеда масса. Не важно, работаете вы, худеете или тренируетесь. В любых условиях можно позаботиться о себе и своем питании.
Если Вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен!
