Маринованные грибы на зиму

Считается, что грибы опасно закатывать без доступа воздуха. Идеальный вариант - банки с винтовыми крышками. Прекрасно стоят и при комнатной температуре.

Ингредиенты:

Маринад:

• 2 ст.л. сахара,
• 0,5 л воды,
• 1 ст.л. крупной соли,
• 1 лавровый лист,
• перец душистый,
• 2-3 шт. гвоздики,
• 4 ст.л. уксуса.

Как приготовить:

• Грибы почистить, помыть и порезать.
• Маринад поварить 5 минут.
• В идеальном варианте сначала положить ножки, поварить 5 минут, а потом шляпки. Всего варить 20 минут (с момента закипания).
• Разлить в стерилизованные банки и закрыть крышками.
• Часть уксуса можно не варить, а добавить в банку перед закрытием.

P.S.:

Я еще экспериментирую частенько: добавляю, например, морковь.