Лучшие маринады для шашлыка

Что может быть лучше погожего летнего денька на берегу реки в компании старых добрых друзей? Верно. Всё вышеперечисленное плюс шашлык. Сочное мясо на шампуре — это уже традиция. Но как вкуснее замариновать шашлык? Есть несколько добротных рецептов маринада:

Луковый маринад

Лук — неотъемлемый ингредиент практически любого маринада. Он придаёт шашлыку потрясающий аромат, тем самым уменьшая нужду в большом количестве специй. Плюс ко всему лук размягчает мясо, делая его более нежным.

Ингредиенты:

• 500 г репчатого лука;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Кефирный маринад для шашлыка

Кефирный маринад — ещё один из популярнейших маринадов для шашлыка. Мясо, замаринованное таким способом, получается очень нежным и сочным. А благодаря приправам и специям блюдо будет очень вкусно пахнуть.

Ингредиенты

• 1 700 г репчатого лука;
• 1 ½ столовой ложки хмели-сунели;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1 700 мл нежирного кефира.

Маринад на минеральной воде

Следующим способ замариновать мясо — газированная минеральная вода. Она как следует размягчает волокна мяса. В результате шашлык получается сочным, нежным а за счёт чеснока и всевозможных специй — очень ароматным.

Ингредиенты

• 500 г репчатого лука;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1 ½ столовой ложки приправы для шашлыка;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 5 зубчиков чеснока;
• 1 л газированной минеральной воды.

Томатный маринад для шашлыка

Ещё одним популярным маринадом для шашлыка является — томатный маринад. Томатный сок так же отлично размягчает мясные волокна. Он делает шашлык не только вкуснее, но и необычнее — мясо приобретёт красивый красноватый оттенок.

Ингредиенты

• 500 г репчатого лука;
• 1 столовая ложка приправы для шашлыка;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 3–5 зубчиков чеснока;
• 1 ½ л томатного сока.

Маринад с майонезом для шашлыка

Майонез делает мясо сочным и ароматным. Важно, чтобы майонез был качественным. Тогда ваш шашлык получится восхитительно вкусным.

Ингредиенты

• 300 г репчатого лука;
• 500 мл майонеза;
• 1 столовая ложка карри;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Ну, а за сим ваш покорный слуга должен откланяться. Всего вам доброго и приятного аппетита.

Подписывайтесь на мой канал