Очень легкое блюдо, отличный вариант на ужин. Отличный вариант для веганов, или для тех, кто хочет немного сбросить лишний вес.
Для приготовления необходимо:
1) огурцы - 2 шт.;
2) картофель - 3 шт.;
3) белый лук, зелень - лук зеленый, петрушка;
4) морковка - 2 шт.;
5) цедра лимона - 1 чайная ложка;
6) колбаса для веганов - 200 г;
7) горох - 50 г;
8) майонез - 100 г;
9) квас домашний - 1,5 литра.
Рецепт приготовления:
1) Овощи сварить в кожуре до готовности. Остудить и нарезать небольшими кубиками.
2) Репчатый лук почистить, промыть и нашинковать полукольцами. Зелень мелко нашинковать.
3) Огурцы и колбасу нарезать кубиками.
4) Все нарезанные ингредиенты поместить в кастрюлю. Добавить немного горошка консервированного или свежего.
5) Залить квасом, добавить цедру лимона и заправить майонезом или домашней сметаной.
6) В вегетарианскую окрошку также можно добавлять мелко нашинкованные томаты и немного горчицы. Посолить по вкусу.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал
