Очень вкусное, полезное и питательное диетическое морковно-маковое пирожное.
Калорийность диетического морковно-макового пирожного на 100 гр. составляет: 180 ккал. Пищевая ценность на 100 гр.: белки: 10,5 гр., жиры: 8,5 гр., углеводы: 16 гр.
Ингредиенты:
Для коржа:
Мука ц/з пшеничная: 100 гр.
Кефир 1%: 100 гр.
Оливковое масло: 10 гр.
Морковь: 100 гр.
Яйцо: 4 шт.
Какао-порошок: 15 гр.
Разрыхлитель: 1 ч.л.
Корица: 1 ч.л.
Мускатный орех: 1/4 ч.л.
Сах.зам.: по вкусу
Для начинки:
Творог мягкий 0%: 200 гр.
Мак: 40 гр.
Молоко 0,5%: 50 гр.
Корица: 1 ч.л.
Сах.зам. по вкусу
Рецепт диетического морковно-макового пирожного:
Готовим корж. Вы можете приготовить несколько коржей по очереди или один сразу. Я выпекала один корж в форме 25 на 25, затем разрезала их.
Желтки отделить от белков. Морковь натереть на мелкой терке. Желтки взбить с сах.замом, добавить оливковое масло, кефир, морковь. Муку смешать с какао-порошком, разрыхлителем, корицей и мускатным орехом, затем соединить обе смеси. Белки взбить отдельно до крепких пиков, затем аккуратно ввести в тесто.
Выпекать корж около 40-50 минут при температуре 180 градусов. Корж внутри будет мягкий.
Мак замочить в кипятке на 15-20 минут. Затем воду слить, мак измельчить в блендере, добавить молоко и поставит на средний огонь. Добавить сах.зам., корицу и варить пока вся жидкость не испариться. Затем снять с огня и остудить.
Мягкий творог смешать с сах.замом.
Готовый корж остудить, разрезать пополам. Честно говоря, изначально я планировала сделать начинку слоями, но что-то пошло не так. Есть два варианта. Первый: смазать нижний корж творожной начинкой, затем выложить маковую начинку, потом снова творожную. Сверху накрыть вторым коржом и его тоже смазать творожным кремом. Убрать в холодильник на несколько часов. Второй: смешать мак с твородным кремом и промазать этим кремом коржи. В любом случае, будет очень вкусно.
Разрезать на порционные пирожные и наслаждаться.
Приятного аппетита!
Калорийность и БЖУ блюда на 100 г.
Расчёт КБЖУ в 100 г. ВесКалорийностьБелкиЖирыУглеводы 100 г. 180 ккал. 10.5 г. 8.5 г. 16 г.
