Повсеместно арахис считается орехом, но надо помнить , что он принадлежит семейству гороховых. Он содержит витамины В1, В2, В9, РР и С, а также такие микроэлементы, как натрий, магний, железо, калий, кальций и фосфор.
Американские культуристы любят арахисовое масло и потребляют его в больших количествах, потому, что оно содержит много белка, который необходим для увеличения мышечной массы. Этот продукт считается диетическим в США и Канаде. Тем не менее, магазины продают арахисовое масло, обогащенное сахаром и растительным маслом, которые содержат насыщенные жиры и простые углеводы и это не так хорошо для здоровья. Но надо помнить , что арахис имеет определенные преимущества для здоровья:
- предотвращает раннее старение;
- препятствует развитие раковых клеток;
- упреждает развитие сердечных заболеваний.
