Вкуснее печенья может быть только домашнее печенье с глазурью. За основу традиционно берется песочное тесто. Лакомство из него получается вкусное, нежное, красивого золотистого цвета с неповторимым ванильным ароматом. Выбирая для выпечки печенье с глазурью, рецепт можно немного изменять и дополнять, в зависимости от фантазии и гастрономических предпочтений. Для более нежной консистенции сахарный песок заменяется пудрой. Тогда песочное печенье с глазурью становится еще более мелкозернистым, тает во рту и пригодно для малышей раннего возраста.
Ингредиенты
- Сливочное масло — 150 гр.
- Сахарная пудра — 100 гр.
- Мука — 350 гр.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — щепотка
- Ванилин — 5 гр.
- Шоколад — 100 гр.
- Орехи — 100 гр.
- Джем — 100 гр.
Способ приготовления
Сливочное масло достаем заранее, чтобы оно стало очень мягким. Взбиваем его миксером вместе с сахарной пудрой.
Добавляем яйцо, соль, ванилин. Взбиваем около 1 минуты. Всыпаем просеянную муку.
Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и оставляем в холодильнике на 30-40 минут.
По истечению времени достаем и раскатываем толщиной около 5 мм. Раскатывать удобнее прямо на пергаментной бумаге. Используя формочки, вырезаем заготовки.
С помощью маленькой вилки, делаем вмятинки. Такой декор выполняется очень просто, но смотрится довольно интересно.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке, до легкой румяности (около 10 минут).
Когда печенье остынет, делаем из него «сэндвичи«. Намазываем джем на одну половинку и присоединяем вторую. Джем выбирайте отталкиваясь от собственных вкусовых предпочтений. Главное, чтобы он был очень густой и не вытекал.
Шоколад топим в микроволновке импульсами по 15 секунд. Каждый раз достаем и перемешиваем, чтобы он не свернулся. Либо можно это сделать на водяной бане.
Орехи измельчаем ножом в мелкую крошку.
«Сэндвичи» окунаем в растопленный шоколад, а затем обваливаем в орехах.
Вот такое удивительное печенье в шоколадной глазури у нас получилось!
Чтобы сделать глазированное печенье более праздничным и необычным, можно приготовить глазурь из белого шоколада, и окрасить ее в различные яркие оттенки. Дети точно не смогут пройти мимо такого угощения, и по достоинству оценят старания.
Вкусное печенье в шоколадной глазури поможет превратить самый обычный день в праздничный. Ведь праздники нужно устраивать в любое время, чтобы порадовать своих любимых чем-то вкусным!
Подписывайся на канал и ставь лайк рецепту!
Автор статьи: Инна Кручкевич.
