Рецепт из серии "проще простого" или Как удивить любимых без особого труда.
Запеканка с пельменями "Ленивая жена" полностью оправдывает свое оригинальное название. Во-первых, в ее состав входят пельмени, а готовится блюдо просто необыкновенно просто и быстро.
Именно эта запеканка нередко выручает, когда муж уже почти на пороге, а вы позабыли приготовить ужин.
Продукты (на 4 порции):
Пельмени замороженные - 800 гр.,
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр твердый - 100 гр.
Яйца куриные - 4 шт.
Майонез (или сметана) - 100 гр. (по вкусу).
Соль - 1-2 ч. ложки.
Перец - 1 щепотка.
Зелень - по вкусу.
Пошаговый фото рецепт
Как приготовить запеканку "Ленивая жена":
1) Включить духовку. Почистить и помыть лук, нарезать кубиками.
2) Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить лук, обжарить, помешивая, 2-3 минуты, до золотистого цвета.
4) Форму смазать растительным маслом и поставить в духовку на 1-2 минуты. Слегка подогретая форма не даст пельменям прилипнуть к поверхности.
5) Выложить замороженные пельмени в форму одним слоем. Посолить и поперчить. Сверху выложить жареный лук.
6) В миску вбить куриные яйца, посолить и поперчить. Добавить майонез. Хорошо взбить.
7) Залить пельмени яично-майонезной смесью.
8) Сыр натереть на крупной терке и выложить сверху.
9) Поставить форму в духовку на среднюю полку. Выпекать запеканку из пельменей при температуре 200-220 градусов около 40 минут.
10) Посыпать готовую запеканку "Ленивая жена" нарезанной свежей зеленью.
Запеканка из пельменей готова.
Приятного аппетита!
