Сам себе шеф повар

Не любите уборку на кухне? Чтобы делать ее как можно реже — запомните эти несколько простых правил! Уборка кухни, особенно если у вас большая семья, — неблагодарный труд. Готовка, мытье посуды,мусор, остатки еды — всё движется по замкнутому кругу изо дня в день. Иногда кажется, что проще вообще ничего не готовить. № 3 стал настоящим открытием! Но если обзавестись полезными привычками, ваша кухня всегда будет сверкать чистотой,и свободного времени будет гораздо больше. Потратьте его на любимое дело или общение с близкими! Как убирать кухню 1...

Вы тоже моете мясо под проточной водой сразу же после того, как развернули его дома? Специалисты рекомендуют отказаться от этой привычки. И вот почему это опасно для вашего же здоровья Приходишь с рынка, разворачиваешь бережно упакованный мясником сверток или вынимаешь куриное филе из пакета, и тут же приходит мысль в голову, а не ополоснуть ли купленный продукт под проточной водой перед приготовлением? Кажется, что эта гигиеническая процедура столь же необходима, как и мытье рук перед обедом. Вдруг мясник нечистоплотный, да и на рынке уйма мух...

Гранатовый сок - это вкусно и полезно, а еще и трудоемко. Почистить плод, отделить рубиновые зернышки от горьких перегородок, после - повозиться с соковыжималкой, отмывая ее, - задача не из легких. Перспектива потратить час, чтобы получить полстакана нектара, не радует. Но есть способ выжать сок без соковыжималки, гранат в этом случае даже чистить не придется! Звучит невероятно, но превратить целый гранат в стакан сока, - проще простого. Все, что понадобится, выбрать целый плод, на кожуре которого не будет ни малейших повреждений...

Обычная крупа способна восполнить недостаток коллагена в женском организме! Очищенные зерна ячменя со времен Древней Руси величают перловой крупой. Такое название злак с перламутровым отблеском получил из-за сходства с речным жемчугом — перлами. Интересно, что раньше перловая каша считалась деликатесом, позволить который себе могли только высокопоставленные особы. Сваренная по особому рецепту перловка с молоком была одним из любимых блюд Петра I. Полезные свойства перловой крупы Напрасно многие хозяйки...

А как вы используете овощечистку? Уверены, что об этих способах использования этого кухонного девайса вы не слышали. А ведь с ними приготовление еды ускорится в разы! Всё ещё просто чистите картошку или морковку? Тогда вы удивитесь, что простую овощечистку можно использовать для того, чтобы… 1. Нашинковать капусту Быстро, тонко – идеально для солений! А ещё гораздо проще и эстетичные, чем с ножом возиться, пытаясь сделать идеальные полоски. 2. Нарезать лук тонкими ломтиками Тонкие кусочки прекрасно сгодятся для салата...

Рыба - продукт полезный, но такой непростой в приготовлении. Чтобы не тратить нервы, стараясь почистить тушку, многие хозяйки предпочитают сразу в магазине выбирать разделанные кусочки. Правда, у этого подхода есть существенный минус - никакой гарантии, что рыба действительно свежая. Все же лучше брать еще живую рыбу, и уже дома чистить ее. Полезные советы, как это сделать в два счета, - в этой статье. 1. Соль и уксус, чтобы рыба не скользила Основная проблема, с которой сталкиваются хозяйки, заключается в том, что рыба, как живая, выскальзывает из рук...

От одного только упоминания о шашлыке сразу начинают течь слюнки. Но что же делать, если выход на природу запланирован еще нескоро, а попробовать кусок сочного мяса на шампуре хочется уже сейчас. Попробуйте сделать шашлык в банке прямо дома. Необходимые ингредиенты: • Свинина – 1 кг; • Бекон – 250 гр; • Лук – 3 шт; • Лимонный сок – 3-4 ст. л; • Соль; • Специи. Сначала необходимо замариновать мясо. Порежьте свинину на кусочки, уложите в емкость. Добавьте соль, любимые специи, лимонный сок. Нарежьте лук кольцами и перемешайте с мясом...

Тема школьного питания активно обсуждается и критикуется не только у нас в России, но и, например, в США. Как всегда все крутится вокруг того, чтобы оно было здоровым, вкусным для школьников и относительно недорогим.  Компания Sweetgreen из США держит сеть «салатных» ресторанов, а заодно и просвещает школьников по поводу того, что такое здоровое питание. В компании воссоздали здоровые школьные обеды в стиле кухни разных стран мира. В итоге получилось не столько похоже на реальность, сколько на фантазию на тему, как бы это могло быть у них...

Никогда не задумывались, почему колбасу нарезают именно таким способом? Это хорошо видно на всех рекламных фотографиях и в магазинах! Мы вот задумались и нашли такой ответ! Косой срез колбасы позволяет оценить качество продукта. Нарезанная под углом 35-40 градусов колбаса не только выглядит эстетичнее, но и позволяет лучше оценить состав колбасы — постная она или жирная. Поэтому покупатель, глядя на овальный срез, может оценить и выбрать желаемое колбасное изделие, увидев предварительно все на косом срезе...

Когда кто-то произносит слово «шницель», воображение тут же рисует тонкий пласт телятины или свинины овальной формы, отбитый, смоченный в яйце, посыпанный панировочными сухарями, а после обжаренный на растительном масле. Вы уже буквально видите красивый кусок мяса на тарелке, красное пятно острого соуса и чувствуете исходящий запах. А как насчет шницеля из капусты? Не спешите отказываться. Нет, это не жалкая пародия или попытка обмануть любителей мясных блюд. Шницель из капусты — очень вкусное блюдо...

У формочки для льда, помимо главной задачи, может быть и много других. Знали ли вы, что с их помощью можно сохранить яйца, сделать питательные смеси и даже рассортировать ювелирные украшения? Давайте познакомимся с самыми креативными способами, как использовать простую формочку для льда.  Лимонные кубики Это хороший способ запастись лимонным или лаймовым соком впрок. Такие кубики можно добавлять в чай, соус, использовать в качестве косметического льда — в зависимости от концентрата лимонного сока в каждом кубике (чистый или разбавленный водой)...

Хорошая хозяйка знает, что даже остатки выбрасывать не нужно, ведь многие продукты можно заморозить. Больше не переводите продукты зря! Эти 10 пунктов станут неожиданными, но окажутся весьма кстати в нужный момент. 1. ЯЙЦА В холодильнике яйца могут храниться пару недель. В морозильной камере – до полугода. Как заморозить? Разбейте яйца, срок годности которых на исходе, в миску. Перемешайте, подсолите, перелейте в контейнер (или в формочку для льда) и поставьте в морозилку. 2. СЫР Сыр замораживайте тертым...