Недавно подвернулась неплохая возможность сделать обзор продукции Panzer Brewery - 6 сортов обнаружились в магазине разом. Кое-что от Panzer я пил ранее, и отношение было неоднозначным. Например, безглютеновый ИПА на гречичном солоде был ОЧЕНЬ спорным на вкус. Но на Craft Depot Fest удалось урвать их милкшейк Nitro Charger, и я понял, что не всё потеряно. А этот обзор и вовсе убедил меня в том, что в Panzer варят неплохое пиво! Но, обо всём по порядку.
Всё пиво от Panzer, что я видел в продаже, упаковано в симпатичные баночки по 330мл. Отдельно хочется отметить дизайн этикеток - достаточно ярко и необычно, чтобы выделяться, но в пределах нормы, чтобы не отталкивать. В этом плане, мне этикетки Green Street кажутся перешедшими ту тонкую черту, например.
Начнём с чего-нибудь полегче, например с кислячка.
Sour Flow
- Стиль: Sour Ale с брусникой и клюквой
- ABV: 4.2%
Цвет грейпфрутовый, непрозрачный.
В аромате совсем немного брусники, но во вкусе она более выражена. Так же во вкусе умеренная кислотность и чуть ягодной, брусничной горчинки. Совершенно неэкстремальный кисляк, но, возможно, ягодный характер не помешало бы усилить.
Оценка: 4/5
Двигаемся дальше к первому представителю серии DDH-экспериментов
Акварель Simcoe & Idaho 7
- Стиль: American IPA
- ABV: 7.2%
У пива цвет компота из сухофруктов.
Аромат выражено хмелевой - сладкие тропические фрукты, цитрусы, хвоя. Во вкусе преобладают фруктовые ноты, вкус довольно интенсивный, а вот горечь - умеренная. Продолжительное послевкусие с цитрусово-травяной горчинкой.
В наше время, когда мыслями многих биргиков завладели мутняки, сложно найти ароматный и полнотелый IPA с современным охмелением. Пиво приятное, сбалансированное и интересное. Пожалуй, только алкоголя многовато...
Оценка: 4.5/5 (настоятельно рекомендуется любителям ароматных AIPA новой волны)
Чтобы немного покачать рецепторы, вставим между IPA молочный стаут:
Black Cat
- Стиль: Milk Stout
- ABV: 5%
Пиво тёмно-коричневое, как нефть, почти чёрное.
В аромате лактоза и совсем немного жжёного солода. Во вкусе кофейная жжёнка, чуть сладости. Послевкусие, опять же, жжёное с кислинкой от лактозы.
На мой вкус хочется чуть «понажористее» (больше остаточной плотности и сладости). Многим это пиво может показаться несколько водянистым, сообразно современным тенденциям в крафте на кондитерские стауты, даже если они не имперской крепости.
Оценка: 3.75/5 (субъективно: послаще бы)
Акварель Simcoe & Mosaic
- Стиль: American IPA
- ABV: 7.2%
Опять же, цвет компота из сухофруктов.
Аромат более цитрусовый, чем тропический. Во вкусе опять же преобладают цитрусовые фруктовые ноты. Горечь весьма умеренная. Послевкусие мягкое с тонами лимонной цедры.
Пиво весьма приятное, но охмеление в версии с Idaho 7 мне больше по душе.
Оценка: 4.25/5
Tales of Hazelnut
- Стиль: Porter с добавлением фундука и какао-бобов
- ABV: 7.2%
Цвет тёмно-коричневый до чёрного
В аромате тёмный шоколад, чуть жжёнки и алкоголь. Ореховый аромат больше напоминает о таковом в выдержанных сырах и вынюхивать его приходится настойчиво. Во вкусе доминирует шоколадная горечь с ореховыми и жжёными тонами на фоне. Особой сладости нет, пиво даже не кажется очень плотным. Алкоголь ощущается. На послевкусии ореховая шелуха и приятное тепло внутри.
Скажу честно, что ждал чуть больше кондитерности, но портер оказался портером.
Оценка: 4/5 (неоправданные ожидания)
Закрывает обзор классический DIPA. Не знаю, какая история стоит за названием пива в честь морской промысловой рыбы, но давайте попробуем и будем надеяться, что оно без рыбного душка.
Pelengas
- Стиль: Imperial IPA
- ABV: 7.9%
Пиво янтарного цвета, мутное.
Аромат хмелевой с тонами прелых фруктов. Вкус насыщенный, с балансом между солодом и хмелевой составляющей, чуть сладковатый. Горечь ощутимая, но быстро сходит на нет, оставляя только тонкое послевкусие.
Классический "имперский" AIPA, придраться не к чему. Да, такое пиво уже вышло из моды, но при этом не отправилось в архивы, а перешло в разряд неувядающей классики.
Аромат слегка спорный, а всё остальное должно понравиться тем, кто любит отечественное прочтение крепких американских IPA. Рыбой не пахнет, впрочем, что уже хорошо!
Оценка: 4.25/5
Вместо послесловия
Panzer Brewery приятно удивили красивыми этикетками, качественным пивом и живым общением в Untappd. Молодцы. Ну, и лучшее пиво обзора - Акварель Simcoe & Idaho 7.
Пишите в комментариях своё мнение о пивоварне, если пробовали!
