Можно есть продукты с минимальным количеством углеводов. Потребление углеводов в день не должно превышать первое время 20-30 гр.
Пример разрешенных продуктов:
• Мясо: говядина, свинина, баранина, дичь, птица и т.д., можно есть жир на мясе, а также кожу на курице. Если возможно, попробуйте выбрать органическое или травяное мясо травяного откорма.
• Рыба и морепродукты: жирные рыбы, такие как лосось, макрель, сардины или сельдь. Избегайте панировки.
• Яйца: все виды: вареные, жареные, скрембл, омлеты и т. д. Предпочтительны домашние яйца.
• Жиры: Оливковое и кокосовое масло, сало, масло авокадо, сливочное или топленое масло, сыры (чеддер, элементал, гауда, пармезан), домашний майонез (без сахара и подсолнечного масла)
• Овощи, которые растут над землей: цветная капуста, брокколи, капуста и брюссельская капуста, капуста, все виды салатов, спаржа, кабачки, баклажаны, маслины, шпинат, грибы, огурец, авокадо, лук, перец, помидоры и т. д.
• Молочные продукты: всегда выбирайте полно-жирные варианты, такие как настоящее масло, сливки (33% жира), сметану, греческий / турецкий йогурт и сыры с высоким содержанием жира. Будьте осторожны с обычным молоком и обезжиренным, поскольку они содержат много молочного сахара. Избегайте ароматизированных, сладких и обезжиренных продуктов.
Пример рациона для кето диеты на один день.
Объемы нужно регулировать под свои нормы потребления, расчет сделан под клиента с потреблением 1600 ккал в день.
Завтрак — Омлет с беконом, шпинатом и сыром + Броне-кофе
(2-3 яйца, 2-3 полоски бекона, ст. ложка шпината, ст. ложка тертого сыра, соль перец по вкусу)
Обжарить бекон, достать. В той же сковородке обжарить шпинат, достать. Смешать яйца с солью и перцем, влить в ту же сковородку. На половину получившегося блина выложить бекон, шпинат и сыр, накрыть начинку второй половиной «блина», чтобы получился «конверт».
К/Б/Ж/У = 566/24/51/3
Обед — Стакан бульона и салат из тунца и авокадо
(Листья салата, консервированный тунец, авокадо, домашний майонез)
Мякоть тунца размять вилкой, добавить порезанный кубиками авокадо, порвать руками листья салата, смешать с майонезом.
К/Б/Ж/У = 428/32/30/9
Ужин — Жаренная свинина с овощами
(Кусок жирной свиной шейки, овощи — цв. капуста, брокколи, брюссельская капуста, чеснок, соль, перец, кокосовое и оливковое масло)
На масле обжарить овощи. Выложить в салатницу, добавить оливковое масло, чеснок, зелень, соль-перец по вкусу.
В той же сковороде обжарить мясо по 2-3 минуты с каждой стороны, поставить на 15 минут в духовку 230-240 градусов.
К/Б/Ж/У = 614/17/56/6
Итого:
К/Б/Ж/У = 1608/73/137/18
Если понравилась статья и интересна эта тема - поддерживаем автора, ставим лайк и подписываемся, будет еще очень много еще более интересных и полезных статей.
