Завтрак – самый важный прием пищи. Он дает заряд энергии и бодрости. Рассказываем, как завтракать с пользой для организма.
Те люди, которые правильно завтракают, реже набирают лишние килограммы и хорошо чувствуют себя в течение дня. Поэтому важно знать правила, касающиеся составления правильного завтрака.
1. Берем белки
На 50% завтрак должен состоять из белка. В качестве его источника могут использоваться яйца, куриная грудка, отварная говядина или нежирный творог. Белок важен именно в первой половине дня, так как он ускоряет метаболизм, в результате чего повышается наша активность на протяжении всего дня.
2. Добавляем углеводы
На 40% должен состоять из углеводов. Например, это могут каши (овсяная или гречневая), овощи, макароны. Углеводы в данном случае являются источником энергии, особенно это касается нормальной работы нервной системы. Если пренебрегать углеводами на завтрак, то буквально через пару часов человек будет ощущать себя разбитым. Отсюда известное всем изречение — «каши мало ел».
3. Включаем жиры
Жиры — 10%. Их полностью нельзя исключать из завтрака. Жиры стимулируют желчеотделение. В течение ночи происходит накопление желчи, поэтому утром жиры требуются для выведения ее из желчного пузыря. Также эти вещества необходимы для усвоения некоторых жирорастворимых витаминов — А, Е и D. В качестве источников жира могут использоваться орехи и сливочное масло.
4. Считаем калории
Важно, чтобы общая энергетическая ценность завтрака была примерно равна 25% суточной нормы. Это, как правило, составляет 500 ккал. Но здесь могут быть отклонения, так как многое индивидуально. Например, для молодого человека, активно занимающегося спортом, этого будет недостаточно, и калорийность завтрака можно увеличить. А для пожилого человека ее лучше уменьшить.
5. Определяем время завтрака
Важно завтракать не ранее, чем через 25 минут после пробуждения. А свое утро начните со стакана обычной воды.
Соблюдение перечисленных выше правил позволит приготовить правильный завтрак, который даст не только хороший запас энергии на день, но и позволит сохранить здоровье.
