Состав:
1. Кефир-300 г.
2. Мука -500 г.
3. Яйцо -1 шт.
4. Соль - 5 г.
Начинка:
1. Картофель -500 г .
2. Лук - репчатый -150 г.
3. Соль и перец по вкусу .
4. Масло растительное-200 г.
Способ приготовления:
В муку добавляем кефир, яйцо, соль все вместе тщательно мешаем ,чтобы получилось не тугое тесто ,тесто убираем на 30 минут .Готовим начинку картофель очищаем ставим варится ,лук чистим и нарезаем мелкими кубиками и жарим до золотистого света. Картофель после кипения достаем ,делаем пюрешку добавляем жареный лук мешаем .Потом берем тесто крутим не большие шарики примерно по 50 г ,скалкой раскатываем и ставим начинку ,по краям делаем косички ,добавляем в сковороду масло чтобы сковорода на половину была прикрыта масло .И потом ставим пирожки жарить ,с каждой стороной по 5 мин .
