Тонкие ажурные полезные заварные блинчики на кефире - отличный завтрак или полдник. Очень вкусно, а начинка может быть любая - как сладкая, так и не очень. Можно с рыбой, икрой, с мясом, а можно с вареньем или свежими ягодами.
Ингредиенты:
Кефир 1%: 200 мл.
Мука ц/з пшеничная: 100 г.
Яйцо: 2 шт.
Оливковое масло: 1 ч.л.
Соль: щепотка
Сода: 1/2 ч.л.
Кипяток: ≈100-150 мл.
Рецепт полезных заварных блинчиков на кефире:
Кефир смешать с яйцами и оливковым маслом. Добавить щеоптку соли. Постепенно всыпать муку, перемешивая тесто ложкой. В кипятке растворить соду и влить в тесто, постоянно помешивая. Тесто по консистенции должно быть как жидкая сметана.
Выпекать блинчики на очень хорошо прогретой антипригарной сковороде без масла. Выливаете полполовника теста на сковороду и интенсивно вращаете ее, чтобы тесто равномерно растеклось по всей поверхности сковрооды. Ставите сковороде на плиту, лопаткой осторожно подправляете края, чтобы они не прилипли. Затем лопаткой переворачиваете и жарите с другой стороны.
Приятного аппетита!
Из указанного числа ингредиентов у меня получилось 14 блинов. Калорийность одного блинчика составляет в среднем 43 ккал. Калорийность всей порции: 600 ккал.
