Большинство людей согласится, что разнообразие в питательном качестве продуктов привносит вкус жизни.
«Пищевая пирамида ", которая опубликовало Министерство сельского хозяйства США поощряет американцев, есть разнообразную диету богатую фруктами, овощами, зерновыми культурами и белком.
"Стремитесь разнообразить рацион продуктам и напиткам из каждой группы и ограничивайте потребление насыщенных жиров, натрия и добавленного сахара”, - советует сайт ChooseMyPlate.
Тем не менее специалисты американской Ассоциацией сердца (АСС) ставят совет под сомнение.
По последним научным исследованиям диеты, которые учитывают национальные пищевые и культурные обычаи, более сфокусированы на здоровом и правильном питании.
Согласно новому исследованию, проведенному доцентом по эпидемиологии, генетике человека и экологическим наукам в Школе общественного здравоохранения Университета Техаса в Хьюстоне Марсией де Оливейра Отто.
«Потребление более разнообразной диеты связано с потреблением большего количества здоровых и нездоровых продуктов, а такой образ питания приводит к увеличению потребления пищи и ожирению».
Результаты исследований пищевых рационов, которые проводились между 2000 и 2017 годами, показали, что большое разнообразие в еде не дает преимуществ для поддержания оптимального веса.
На деле, полная тарелка разной едой задерживает чувство насыщения, как и широкий выбор продуктов, который приводит к перееданию.
Большинство людей вместо здоровых продуктов: фрукты и овощи, выбирают нездоровые варианты блюд, или просто едят все в подряд, не считая калории.
"Выбор ряда здоровых продуктов, который соответствует бюджету или вкусу, и придерживаться потенциально лучше помогает людям поддерживать здоровый вес, чем выбирать больший ассортимент продуктов, которые включают в себя менее вредные продукты: пончики, чипсы, картофель фри и чизбургеры, даже в умеренных количествах”, - говорит Марсия де Оливейра Отто.
Устаревшая пирамида
Первая пищевая пирамида опубликовало Министерство сельского хозяйства США в 1992 году, затем она была несколько раз переработана с учётом новых знаний диетологов. В основании пирамиды, разработанной Гарвардской школой общественного здоровья под руководством американского диетолога Уолтера Виллетта, лежат физическая активность и достаточное потребление жидкостей, предпочтительней в виде минеральной воды.
В январе 2007 года статус государственной программы в США получила разработанная в 2005 году Министерством сельского хозяйства пирамида MyPyramid. Основными принципами, заключёнными в новую пирамиду, являются физическая активность, умеренность, разнообразие, пропорциональность и индивидуальность.
Какие продукты выбирать
Специалисты ААС рекомендуют включать в рацион питания достаточное количество растительных продуктов, таких как фрукты, овощи, бобовые и цельные зерновые, а также нежирные молочные продукты, не тропические растительные масла, орехи, птицу и рыбу.
Ограничить потребление красного мяса, трансжиров, сладостей и сладких напитков.
Диетологи рекомендуют:
- 5-6 порций овощей, две порции фруктов и одну или менее порций хлеба или крахмала в день.
- оливковое масло или орехи заменить растительными маслами.
Не так много разнообразия, но количество лишнего жира уменьшится, с меньшей вероятностью разовьется сердечная болезнь, и вы проживете дольше.
"Не то чтобы разнообразная диета вредна, но важно обращать внимание на принимаемые решения”, - сказал Отто.
_____________________
Ставьте лайки и подписывайтесь на канал!
