Друзья, я сделала подборку из 3 видов салатов на зиму, которые просты в приготовлении и получаются сытными, вкусными, ну просто незаменимыми, когда внезапно появляются гости на пороге:)
Салат с рисом
Для приготовления этого салатика нам потребуются: 3 кг помидоров, 1 кг лука, 1,5 кг моркови, 10 штук болгарского перца, 400 гр подсолнечного масла, 2 стакана риса, 100 гр соли, 200 гр сахара.
Подготавливаем овощи: помидоры можно резать, а можно пропустить через мясорубку, лук режем, морковь натираем на терку, перец режем. Все овощи складываем в глубокий таз для варки, добавляем к ним рис (его нужно предварительно замочить на 2 часа), ставим на газ. После закипания варим 40 минут. Раскладываем по стерилизованным банкам, закатываем и укутываем до полного остывания.
Просто овощной салат
А для этого салата берем: 1 кг огурцов, 1,3 кг помидоров, 3-4 штуки болгарского перца, 2 стакана подсолнечного масла (стакан 100 граммовый), 1 стакан 9% уксуса (тоже 100 граммовый), 4 ст.ложки сахара, 9 ч.ложки соли.
Все подготовленные овощи режем. Перемешиваем их в тазике для варки, ставим на газ. После закипания, варим овощную смесь 10 минут, раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем. Баночки укутываем до остывания.
Салат овощной с капустой
Нужно подготовить: 2,5 кг помидоров, 2,5 кг капусты, 1 кг моркови, 1 кг лука, 6-7 штук болгарского перца, 0,5 л подсолнечного масла, 100 гр 9% уксуса, 50 гр соли, 50 гр сахара.
Все овощи нарезаем, натираем, перемешиваем в тазике для варки и варим после закипания 15 минут. Раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем. Укутываем банки до полного остывания.
Как вы видите, все салаты очень просты в приготовлении, попробуйте приготовить. Удачных вам заготовок!
Если понравились мои рецепты, то ставьте "палец вверх", делитесь рецептами в социальных сетях, комментируйте и подписывайтесь на мой канал! Спасибо, что читаете!
