Время приготовления – 40 минут.
Количество порций – 4.
Излюбленным лакомством миллионов является запеканка из творога. И не любая, а та самая запеканка, которую подают детям в детском саду. В чем секрет ее успеха? Разберемся в следующем рецепте.
Ингредиенты
Чтобы приготовить запеканку из творога, как в детском саду, возьмем:
· 300 г творога;
· 60 мл молока;
· яйцо;
· 30 г манной крупы;
· 75 г сахара;
· ст.л. масла сливочного;
· щепотка соли.
Какие по жирности продукты выбрать? Молоко не важно. А вот творог можно пожирней.
Пошаговый рецепт запеканки творожной
На самом деле приготовление запеканки не требует особых усилий. Сам процесс заключается в соблюдении следующей последовательности:
1. В первую очередь замачиваем в холодном молоке манку. Выжидаем 15 минут – за это время манка как раз набухнет.
2. Эти четверть часа могут пойти вам на пользу. В это время можно перетереть через мелкое сито, таким образом, сделав запеканку еще более воздушной. Сделать это можно и через мясорубку.
Перетирать и прокручивать можно вместе с сахаром, чтобы быстрее растворился.
3. После сахара вмешиваем в творог яйцо.
4. А вот и манка подоспела. Также отправляем ее в творожное тесто. Вымешиваем и получаем идеальную массу на запеканку.
5. Нам потребуется еще немного манки и сливочное масло. Маслом мы промазываем стенки формы для запекания, а манкой их присыпаем. В этом случае запеканка легче отойдет от формы.
6. Выкладываем творожное тесто в форму: высота не должна превышать 3 см. Ставим запеканку в духовку, прогретую до 250°С.
7. Запекаем 20 минут до румяной корочки.
Запеканка получается очень вкусной и воздушной.
Ценителям запеканки, как в детском саду, лакомство точно придется по вкусу. Можно подавать по всем правилам – со сгущенкой. Но и без нее запеканка весьма вкусна.
А еще попробуйте приготовить воздушную шарлотку с абрикосами или песочное печенье по простому рецепту.
