Чем полезна пшеничная каша, какой сорт считается самым лучшим и есть ли противопоказания к употреблению этого продукта.
Каша из пшеницы - это недорогой вариант поддерживать или даже улучшать свое здоровье и красоту. Она ценится за доступность, легкость приготовления и богатый состав, в который входит масса полезных веществ.
Пшеничная каша: польза продукта
Из пшеницы готовят два вида круп - манную и пшеничную, которая подразделяется на "полтавскую", "Артек" и пшеничные хлопья. Первую мы не рассматриваем, так как ее пользу для организма уже давно опровергли (манка - это очищенное от всего полезного, мелко измельченное зерно, состоящее из сплошного крахмала).
Больше всего пользы в "полтавской" каше крупного помола (№1), ведь чем меньше обрабатывают (очищают) и перемалывают зерно, тем больше в нем сохраняется пользы. "Артек" же изготавливается из шлифованного, мелкодробленого злака, хотя польза есть и в этой крупе, просто ее немного меньше.
Пшеничные хлопья производят путем отваривания зерна и его прессования с последующей сушкой. Если продукт производится из твердых сортов сортов пшеницы и не подлежит шлифованию, то пользы в нем больше. тут все зависит от производителя.
Какая пшеничная каша более полезная разобрались, теперь определимся, что же в ней хорошего.
В состав пшеничной каши входит:
- белки, жиры и сложные углеводы;
- грубые пищевые волокна (клетчатка);
- витамины РР, С, Е, А и группы В;
- аминокислоты;
- полезные элементы - магний, кальций, железо, фосфор, калий, цинк;
- сахара и крахмал.
Польза пшеничной каши:
- регулирует обмен веществ, улучшает пищеварение и очищает кишечник;
- надолго насыщает организм, не вызывая скачки сахара, поэтому показана при диабете и людям, которые хотят похудеть;
- выводит холестерин, помогает поддерживать давление в норме, стимулирует выработку эритроцитов, защищает от образования тромбов;
- улучшает состояние кожи и волос, усиливает остроту зрения;
- оказывает укрепляющий эффект на иммунитет;
- положительно сказывается на нервной системе.
Выражение: "ешь кашу и будешь здоров" на 100% подходит для пшеничной крупы. Но есть и противопоказания.
Пшеничная каша: вред
Вред пшеничной каши обосновывается тем, что это грубый продукт, переваривать который может быть сложно в случае:
- гастрита с пониженной кислотностью желудка;
- метеоризма;
- после операций на кишечнике и рядом;
- при целиакии.
Также не стоит забывать о необходимости сбалансированного питания для здоровья организма. Одна только каша не избавит от всех проблем.