Когда в холодильнике появляются излишки кисломолочных продуктов, хорошо испечь простой кекс на кефире. Со стаканом молока или какао, вареньем или сливочным маслом, с ломтиком сыра и просто так - кефирный кекс "уходит" очень быстро: это лучшее доказательство того, что получается вкусно. Особый плюс рецепта кекса на кефире - простота и доступность: это очень бюджетный рецепт без всяких изысков, но при этом выпечка выходит совершенно замечательной - влажной, ароматной и не тяжелой. Быстрый и нехлопотный простой кекс на кефире. С орехами и лимонной помадкой. Пальчики, может, и не оближешь, но удовольствие получишь, гарантирую! При необходимости облагородить конечный результат простую лимонную помадку можно заменить шоколадной глазурью, а в тесто, помимо орехов, добавить цукаты и сухофрукты.
Как приготовить простой кекс на кефире?
Ингредиенты:
2 стакана муки;
1 стакан кефира;
1 стакан сахара;
2 яйца;
2/3 стакана подсолнечного масла без запаха;
1,5 чайной ложки разрыхлителя;
1/2 ч. л. соли;
около 2/3 стакана орехов.
Ингредиенты для помадки:
3 ст. л. сахарной пудры;
лимонный сок.
Инструкция
- Смешать муку, сахар, соль, разрыхлитель.
- В кефир влить масло, добавить яйца. Смешать.
- Соединить обе массы, добавить орехи.
- Вылить в форму и выпекать около 45 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверить деревянной палочкой.
- Помадка - в пудру по чуть-чуть добавить лимонный сок и вымешать. Когда консистенция будет еще не совсем жидкой, но уже не густой, полить кекс.
Подробный пошаговый рецепт с фотографиями можно посмотреть на сайте в заметке "Простой кекс на кефире". Другие интересные рецепты кексов можно найти в разделе "Кексы и маффины".
Подписывайтесь на наш канал, чтобы читать новые заметки. Если вам понравился этот рецепт - ставьте лайк, чтобы видеть больше наших заметок в своей ленте Яндекс.Дзен!
