Простой освежающий десерт, в самый раз для жаркого летнего дня – сорбет из абрикосов и ягод.
Ингредиенты
Абрикосы1 кг
лимонный сок2 ч. л.
миндальный экстракт3-4 капли
зеленый чай500 мл
сахар3 ст. л.
ягоды (любые)250 г
ягодное вино (или сок)120 мл
Читайте также:Джем из дыни с имбирем и лимоном
Способ приготовления
Абрикосы очистите, тщательно измельчите в кухонном комбайне или блендере и протрите через сито для получения однородного пюре.
Время готовки
4 чКоличество персон
4 челУровень сложности
ЛегкоКухня
Международная
2 ст. л. сахара растворите в теплом чае, затем полностью остудите. Влейте чай в абрикосовое пюре и добавьте миндальный экстракт, хорошо перемешайте.
Тем временем ягоды сложите в небольшую кастрюльку, залейте вином. Поместите на огонь и доведите до легкого кипения, затем уменьшите огонь до медленного. Готовьте около 15 минут. Затем добавьте оставшийся сахар. Снимите с огня и пропустите сквозь мелкое сито.
Читайте также:Пышный кулич с фруктами к пасхе
Обе смеси поместите в холодильник на 4 часа. Аккуратно влейте ягодную смесь в абрикосовую (не перемешивайте). Поместите в морозилку до полного застывания.
