Думаю, все уже выучили, какая я ленивая хозяйка. Вечно мне подавай рецепты, на которые время тратить не надо! Но пароварка была куплена домой вовсе не с целью экономии времени и сил. Ее главный козырь - польза!
Приобретена она была в момент, когда одному из членов семьи потребовалась строжайшая диета по медицинским показаниям. И большую нишу в этой диете занимали блюда на пару.
Краткий смысл в том, что бульоны были запрещены, а варка, мол, "вымывает" очень много полезностей в бульон. При готовке на пару вымываться некуда, так что все полезное остается.
Повторюсь: я не врач и не диетолог, за правильность информации не отвечаю. Но мы в семье просто приняли это как аксиому.
Пароварка была приобретена недорогая, но на три чаши сразу! Чтоб можно было и овощи забросить, и мясо, и на крупу место осталось.
В этом первый плюс пароварки:
Обилие этого самого места. На один уровень я закидываю куриное филе или индейку (или котлетки), на второй - картошку, морковку и свеклу, которые можно человеку на больничной диете, а третий оставляю под других членов семьи. Туда идут, например, овощные смеси с фасолью или кукуруза в початках.
Моя пароварка готовит все это дело около 40 минут. За это время мясо приготовилось, а овощи не раскисли в хлам.
Поэтому второй плюс пароварки:
Экономия времени. За 40 минут она, совершенно самостоятельно, приготовит сразу три блюда. Разве что суп не сварит, как мультиварки. И не надо танцевать вокруг с бубном и думать, когда перевернуть кусок курицы или не испечется ли картошка, как в забытой кастрюльке. Таймер - наше все. Я сейчас пишу пост, а пароварка готовит яйца. Первый опыт, кстати. Пока не рванули - уже плюс))) правда, не знаю, сварятся вкрутую или как. Потом увижу.
Ну, и третий плюс пароварки:
Полезность блюд при вполне хорошем вкусе.
Я не люблю вареную морковь. У меня с ней отношения не складываются категорически. Невкусно мне - и все тут. Она какая-то безвкусная и мокрая... не знаю, как описать, но мне это - фу. Только в супчике. В тертом виде, чтоб не заметила даже.
А вот морковь из пароварки - это просто омномном, сладкая, мягкая, прямо наготовить и есть, есть, есть...
При этом - блюда не жареные, не запеченные до корочки, не копченые и т.д. Ну, то есть не такие, какие принято считать вредными и чересчур калорийными. Но я их обожаю. Простейшие котлетки (постный говяжий фарш + 1 тертая картошка + соль) напоминают вкус котлет из детства, честно говоря)))) хотя для полного соответствия им, пожалуй, не хватало хлеба, но на хлеб тоже было наложено ограничение по медицинским показаниям...
Резюмирую
Пароварка - очень достойный житель для вашей кухни. Особенно, если вам нужна диета по медицинским показаниям или же вы сами хотите похудеть. Готовит шустро, вкусно, разнообразие блюд большое. Говорят, даже супы в ней можно варить. Я пока не настолько гуру steam cooking, то бишь паровой кулинарии, но думаю продвигаться в этом направлении.
P.S.
Пока писала пост, яйца приготовились. Не взорвались, не лопнули, прекрасно приготовились, очистились. 20 минут - вкрутую. Одно уже пало жертвой моего существования без ужина)
