Кухня хомяка

Приходит как-то моя мама домой и рассказывает: -Сидели тут во дворе, с подругами болтали. И зашел у нас разговор о диетах. Так одна и говорит: "Мне тут дочка сказала, что просто есть надо на пол-тазика меньше!" Мы, конечно, посмеялись, но ведь и правда так? Честно: я не диетолог, поэтому смутно представляю, так или нет. Но у меня есть одно твердое убеждение в жизни. Я приемлю диеты только по медицинским показаниям. В остальном - включение мозга и разумный подход к пище. Если только включать нечего, то тут да, проблемы...

Сегодня у меня нет совершенно никаких идей, что приготовить на ужин. Вот честно. Что делать? Я знаю, что по идее муж рано приедет с работы. То есть готовить надо быстро. И знаю, что в холодильнике есть довольно много вареной курицы, которую просто так почти никто не ест. Ну, и есть дежурные специи всякие-разные... И из этого надо собрать быстрый, сытный и желательно интересный ужин. Априори он еще вкусным и должен быть, это вообще не обсуждается. Сидя на работе, в жарком и душном офисе, где комп...

Я заметила, что многие люди не любят кушать и готовить печень) Давайте попробуем приготовить ее вкусно! Предыстория в том, что у меня есть семейный рецепт) и я готова открыть его секрет. Мой муж, когда попробовал, признался, что более мягкой и вкусной печени не пробовал. Вернее, он ее особенно и не ел, потому что очень не любил вкус. А вот приготовленную мной прибегает и лопает со сковородки) Впрочем, я сама так же ее ем. Рецепт на любителя, но я обожаю. Итак. Берем примерно 500 г говяжьей печени...

Думаю, все уже выучили, какая я ленивая хозяйка. Вечно мне подавай рецепты, на которые время тратить не надо! Но пароварка была куплена домой вовсе не с целью экономии времени и сил. Ее главный козырь - польза! Приобретена она была в момент, когда одному из членов семьи потребовалась строжайшая диета по медицинским показаниям. И большую нишу в этой диете занимали блюда на пару. Краткий смысл в том, что бульоны были запрещены, а варка, мол, "вымывает" очень много полезностей в бульон. При готовке на пару вымываться некуда, так что все полезное остается...

Что-то вспомнилась сегодня шутка про кота, оставленного дома одного. Хозяйка положила ему гречки. Эмоции кота: День 1: "Фууууу, гречка!" День 2: "Оооо, гречка". День 3: "Урррррааааа, гречка!!!!" Плюс еще наложились знания о том, что в Америке гречка стоит, как крыло от самолета. Почитала тут, что за 1 килограмм хотят примерно 3 евро. Суть в том, что у них эта крупа - большая редкость, т.к. чаще всего продается зеленая гречка. Она и у нас, кстати, недешевая. Но вкусная, я как-то интереса ради пробовала...

Грядет самое ожидаемое событие: четвертьфинал Чемпионата мира по футболу! Думаю, многие прилипнут к экрану, если не удалось попасть на матч. Чтобы нервы не сдавали, давайте придумаем, чем зажевать стресс)) Итак, готовим снэк-бар для болельщика! Рецептов много, все опробовано на себе. Такого количества с легкостью хватит для небольшой компании. Начнем с простого: Идем в магазин и покупаем... Нет, не чипсы. Хотя можно и их, если так уж хотите. Лучше берите кукурузные, сделаем к ним вкуснющий соус! Берем пару кабачков, несколько картошек, один тонкий лаваш...

Я задумчиво смотрела на неведомую зеленую штукенцию, лежащую на столе. И что мне с этим сокровищем делать? Сокровищем было авокадо, привезенное дядей. Вообще, все более-менее экзотические и неизвестные фрукты я пробовала с его подачи. Он запросто мог притащить дуриан, личи и еще что-то типа "название забыл, но это вкусно, попробуйте!". Как сейчас помню, мама и бабушка пробовать отказывались. Отрывались мы с братом - он тоже тот еще кулинар-экспериментатор, дальнобойщик, в машине может такой обед сготовить - пальчики оближешь...

Котлета - горячая, пахнущая мясом, специями, с вкусным соусом... Не знаю, как вы, а я котлеты обожаю. И сегодня хочу рассказать о котлетах для тех, кто на диете. Да-да, это не повод отказываться от любимого блюда. Мы его немного модернизируем. У меня, как туз в рукаве, есть пара рецептов, которые подходят даже людям на диете №5 по медицинским показателям. Делюсь с вами. Снижаем жирность и калорийность Чтобы котлеты были менее нажористыми, меняем рецепты в корне. Вместо свинины добавьте, например, индейку...

Не радует она. Погода, в смысле. Мне холодно, я мерзляк по жизни, поэтому сейчас хожу в толстовке. И организм сугреву требует! Хочется чего-то теплого, поэтому сегодня будем готовить согревающий суп из чечевицы. Кастрюля у меня на 3-5 литров, ингредиенты исходя из нее. Нам понадобится: 1 стакан чечевицы 2-3 картофелины 2 морковки 1 луковица 3 столовые ложки томатной пасты половина головки чеснока Специи: черный перец, карри. Примерно по 1 чайной ложке каждой и еще половина чайно ложки жгучего перца...

Иногда так хочется фастфуда, что прямо сил нет! Знакомо? Тогда будем готовить фастфуд дома. Зато вы точно будете знать, из чего ваша шаурма :) Сегодня вас снова ждет рецепт быстрого и вкусного ужина. Помните, я говорила, что есть продукты. которые я часто держу в холодильнике уже приготовленными? Так вот, еще один такой продукт: куриная грудка. Чаще всего - вареная, без специй. Зато с ней можно много чего напридумывать. И еще парочка продуктов: тесто для пиццы, магазинное, замороженное, и замороженные грибы...

Муссовые торты и пирожные - моя страсть. Нежные, воздушные, тающие... Кажется, что приготовить такой десерт под силу лишь искушенным кондитерам. Но сейчас я расскажу, как приготовить известный торт "Три шоколада" в домашних условиях. В конце будет традиционный лайфхак для тех, кто дочитал) Нам понадобится: Для бисквита: 2 яйца 50 г сахара 40 г муки 10 г какао (можно больше, если хотите более насыщенный шоколадный вкус). Для муссов: 600 мл сливок 33% 90 г горького шоколада 90 г молочного шоколада 90 г белого шоколада 120 г сливочного масла 15 г желатина 1,5 столовые ложки сахарной пудры...

Говядина Веллингтон - очень красивое и вкусное блюдо, по-настоящему праздничное. Оно требует времени и усилий, но результат стоит того! Поскольку сегодня у нас выходной, давайте-ка не будем лениться, потратим немного больше времени на кулинарию и вознаградим себя кусочком нежной говядины в тесте, с грибами и беконом. Сразу скажу: я не знаю, насколько аутентичен этот рецепт (впрочем, как и все рецепты в моем блоге). Я не копаю историческую подоплеку, а просто вкусно и интересно готовлю. Знаю только,...