Когда нет времени, все смешал и в духовку! Мой самый ходовой и самый вкусный воздушный пирог с фруктами. Не рецепт, а золото

Name: Когда нет времени, все смешал и в духовку! Мой самый ходовой и самый вкусный воздушный пирог с фруктами. Не рецепт, а золото
Uploaded: 2024-07-27T05:00:06+03:00
Duration: T3M15S

🔹Ингредиенты 🔹
Тесто:
✔Яйца — 4 шт.
✔Сахар — 120 г.
✔Ванильный сахар — по желанию.
✔Соль — 1/3 ч. л.
✔Масло растительное — 150 мл.
✔Кефир или нежирная, жидкая сметана — 200 мл.
✔Мука — 400 г.
✔Крахмал (у меня кукурузный) — 30 г.
✔Разрыхлитель — 7 г.
Начинка:
✔Яблоки — 350 г (3 шт. средних).
✔Персики — 350 г (кол-во зависит от размера).
✔Щепотка любви и хорошего настроения (обязательно
👉 У меня форма размером 24х24 см
❗Примечания ❗
✅Я делала этот пирог с яйцами категории С-1 и с кефиром. Можно брать сметану, но не жирную и не слишком густую (если густая, просто разбавьте ее немного водой).
✅Количество сахара можно немного уменьшить, но не рекомендую уменьшать более, чем на 20-30 г, сахар влияет на структуру теста.
✅Крахмал нужен, чтобы впитать в себя лишнюю жидкость и сделать тесто более воздушным.
✅Кроме первого этапа взбивания яиц с сахаром, все остальное перемешивание ингредиентов можно делать ручным венчиком или лопаткой.
✅Тесто должно получиться консистенции густой, вязкой сметаны.
✅Фрукты можно брать любые — абрикосы, сливы, груши, можно сделать пирог только с яблоками.
💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖

…