Еда.ру
169,2K подписчиков

Севиче из креветок с тархуном

Севиче — грандиозная перуанская закуска, в которой сырая рыба или морепродукты погружаются в звонкий маринад, лишающий продукт нежеланных бактерий, запускающий денатурацию белка и придающий блюду очень яркие вкус и аромат.