Вот казалось бы фарш и картошка, а какую вкуснятину можно приготовить! Мои все в восторге

Name: Вот казалось бы фарш и картошка, а какую вкуснятину можно приготовить! Мои все в восторге
Uploaded: 2024-07-19T14:02:49+03:00
Duration: T4M20S

✅Ставлю вариться очищенный картофель, варю его в подсоленной воде до полной готовности.

✅ Пока варится картофель, приготовлю мясную начинку. Для это пассирую лук в небольшом количестве растительного или топлёного масла на медленном огне.

Как только лук становится прозрачным, я добавляю мясной фарш (у меня говяжий). Тушу мясо под крышкой до полной готовности. В самом конце добавляю соль и чёрный молотый перец по вкусу. Выключаю огонь и даю мясу немного остыть.

Можно добавить любые специи на ваш вкус.
Полный список ингредиентов вы, как всегда, найдёте в первом комментарии под статьёй.
✅ Как только картофель сварится, я превращаю его в пюре. Добавляю одно яйцо и 100 гр. муки. Пробую картошку на соль и подсаливаю, если нужно.
Перемешиваю тесто ложкой, оно получается густое, но липкое.

✅ Разделочную доску подпыляю мукой. Ложкой выкладываю картофельную массу на муку и формирую руками лепёшку прямо на доске.

На середину лепёшки кладу полную ложку начинки и залепляю края лепёшки. Получается пирожок, который я сразу помещаю на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Из этого количества у меня получилось 7 пирожков примерно по 100 гр.
Каждый пирожок смазываю яичным желтком. Это делать не обязательно, но с желтком получается красивая глянцевая корочка.
✅ Ставлю в духовку, разогретую до 180 градусов на 25-30 минут, до румяной корочки.
Едим горячими, с пылу, с жару! Пирожки получаются очень сочными и вкусными. Никогда не навязываю, но это блюдо очень рекомендую попробовать.

Ингредиенты:

картофель – 600 гр

мука – 100 гр

яйцо – 1 шт (+ 1 яйцо или желток для смазывания)

лук – 1 шт

фарш (у меня говядина) – 300 гр

растительное масло 2-3 ст.л.

соль – по вкусу

специи – по вкусу

…