Техасский вариант мексиканской кухни называют «Текс-Мекс». Приготовим салат с чипсами, лаймом и кукурузой!

Name: Техасский вариант мексиканской кухни называют «Текс-Мекс». Приготовим салат с чипсами, лаймом и кукурузой!
Uploaded: 2024-07-10T08:00:17+03:00
Duration: T3M10S

Техасский вариант мексиканской кухни называют «Текс-Мекс». Главный его ингредиент – перец чили. Курятина, зеленый лук, перец халапеньо, помидоры и свежая кукуруза «собираются вместе» под заправкой из сметаны и сока лайма и подаются на чипсах из тортильи.

Ингредиенты:
⁃ сметана
⁃ лайм
⁃ кумин
⁃ курица
⁃ кукуруза
⁃ помидоры черри
⁃ авокадо
⁃ лук зеленый
⁃ кинза
⁃ перец халапеньо
⁃ соль
⁃ перец черный молотый
⁃ копченая паприка
⁃ тортилья

Курицу посолить, поперчить, добавить сушёный чеснок и приправу для курицы. Влить растительное масло. Всё хорошо перемешать. Дать постоять 30 минут (можно и больше). Выложить на решётку гриля. Жарить на углях 5 минут. Затем перевернуть и жарить с другой стороны 5 минут. Так чередовать до полной готовности куриного мяса, 15-20 минут. Готовой курице дать остыть до тёплого состояния. Куриное мясо нарезать соломкой.

Отваренные заранее початки кукурузы смазать растительным маслом и обжарить на решетке гриля.

Смешайте в небольшой мисочке сметану, сок лайма и кумин. Срежьте с кукурузы, жареной на гриле, зерна. Соедините кусочки курицы, кукурузу, помидоры, авокадо, лук, кинзу и халапеньо. Добавьте заправку и аккуратно перемешайте салат. Посолите и поперчите по вкусу.

Смешайте соль, черный перец и копченую паприку. Разрежьте тортилью на треугольники. Смажьте маслом при необходимости. Натрите специями. Обжарьте тортилья-чипсы на решетке гриля.

Выложите чипсы на блюдо. Сверху выложите салат. Подавайте на чипсах

…