1,0×
00:00/05:55
Как сохранить все полезные свойства клубники?
Сезон клубники скоро закончится! И хоть едим мы ее круглый год, сезонные ягоды все же самые полезные и вкусные.
В не сезон вкус совершенно другой! Стоит подумать о том, как ее сохранить вместе с ее полезными свойствами! Спросим обладателя звания «Лучший кондитер Москвы» Олега ильина.
⁃ Замораживать клубнику надо на подносе или тарелке, чтобы ягоды не соприкасались друг с другом. И уже замороженными переложить их в контейнер
⁃ Можно заморозить клубничное пюре. Просто перебить ягоды в блендере, в пропорции 1 кг ягод на 200 гр. сахара. Разложить по контейнерам и заморозить. Можно поливать этим пюре сырники, добавлять в каши, десерты и т.п. Из клубничного пюре также можно делать пастилу.
⁃ Чтобы засушить клубнику, надо нарезать ее слайсами и отправить в духовку на 6 часов при температуре 60 градусов. Сложить в контейнер, закрыть крышку и хранить там, куда не попадает солнечный свет.
⁃ Если любите варенье, можно сварить "пятиминутку". Ягоды перемешать с сахаром в пропорции 1 кг клубники на 500 гр. сахара. Дать настояться и проварить пять минут. Переложить в стерилизованные банки
В не сезон вкус совершенно другой! Стоит подумать о том, как ее сохранить вместе с ее полезными свойствами! Спросим обладателя звания «Лучший кондитер Москвы» Олега ильина.
⁃ Замораживать клубнику надо на подносе или тарелке, чтобы ягоды не соприкасались друг с другом. И уже замороженными переложить их в контейнер
⁃ Можно заморозить клубничное пюре. Просто перебить ягоды в блендере, в пропорции 1 кг ягод на 200 гр. сахара. Разложить по контейнерам и заморозить. Можно поливать этим пюре сырники, добавлять в каши, десерты и т.п. Из клубничного пюре также можно делать пастилу.
⁃ Чтобы засушить клубнику, надо нарезать ее слайсами и отправить в духовку на 6 часов при температуре 60 градусов. Сложить в контейнер, закрыть крышку и хранить там, куда не попадает солнечный свет.
⁃ Если любите варенье, можно сварить "пятиминутку". Ягоды перемешать с сахаром в пропорции 1 кг клубники на 500 гр. сахара. Дать настояться и проварить пять минут. Переложить в стерилизованные банки
…
Тайская кухня
153,6K интересуются
Жареные блюда
209,9K интересуются
Диета Кето
233,4K интересуются
Осетинские пироги
124,4K интересуются
Рецепты пасты
116,2K интересуются
Австрийская кухня
39,4K интересуются
Рестораны
438,7K интересуются
Татарская кухня
179,2K интересуются
Шотландская кухня
54,2K интересуются
Болгарская кухня
129K интересуются
Армянская кухня
184,8K интересуются
Корейская кухня
331,2K интересуются
Каши
389,1K интересуются
Домашние заготовки
35,8K интересуются
Индийская кухня
119,8K интересуются
Вегетарианские блюда
84,9K интересуются
Обеды
480,7K интересуются
Узбекская кухня
282,1K интересуются
Блюда для детей
27,1K интересуются
Плов
352,2K интересуются