1,0×
00:00/05:55
Описание
Как сохранить все полезные свойства клубники?
4 дня назад • 77 просмотров5 поставили "Нравится"
Сезон клубники скоро закончится! И хоть едим мы ее круглый год, сезонные ягоды все же самые полезные и вкусные.В не сезон вкус совершенно другой! Стоит подумать о том, как ее сохранить вместе с ее полезными свойствами! Спросим обладателя звания «Лучший кондитер Москвы» Олега ильина.
⁃ Замораживать клубнику надо на подносе или тарелке, чтобы ягоды не соприкасались друг с другом. И уже замороженными переложить их в контейнер
⁃ Можно заморозить клубничное пюре. Просто перебить ягоды в блендере, в пропорции 1 кг ягод на 200 гр. сахара. Разложить по контейнерам и заморозить. Можно поливать этим пюре сырники, добавлять в каши, десерты и т.п. Из клубничного пюре также можно делать пастилу.
⁃ Чтобы засушить клубнику, надо нарезать ее слайсами и отправить в духовку на 6 часов при температуре 60 градусов. Сложить в контейнер, закрыть крышку и хранить там, куда не попадает солнечный свет.
⁃ Если любите варенье, можно сварить "пятиминутку". Ягоды перемешать с сахаром в пропорции 1 кг клубники на 500 гр. сахара. Дать настояться и проварить пять минут. Переложить в стерилизованные банки
Сырники
306,1K интересуются
Рецепты из мяса
80,8K интересуются
Японская кухня
247,8K интересуются
Едим и худеем
75,7K интересуются
Кулинарные лайфхаки
72,7K интересуются
Тайская кухня
153,6K интересуются
Рецепты домашней кухни
182,2K интересуются
Турецкая кухня
231,9K интересуются
Рецепты салатов
84,9K интересуются
Вегетарианские блюда
84,9K интересуются
Блюда на пару
110,5K интересуются
Китайская кухня
243,2K интересуются
Жареные блюда
209,9K интересуются
Закуски
511,4K интересуются
Ужины
584,1K интересуются
Грузинская кухня
337,4K интересуются
Веганская кухня
107K интересуются
Украинская кухня
84,9K интересуются
Рестораны
438,7K интересуются
Торты
619K интересуются