1,0×
00:00/02:48
Шаурма - самый популярный в мире фастфуд!
Шаурма - самый популярный в мире фастфуд!
Эта история началась в древнем сирийском городе Дамаск в 12 веке. Местные мариновали мясо, обжаривали на огне, соединяли с салатом и дополняли тонкой лепешкой. Тогда, по легенде, и появилась первая шаурма!
По другой версии, еще арабские кочевники, задолго до сирийцев, обжаривали туши животных на костре и, чтобы не ждать, пока они приготовятся полностью, срезали небольшие кусочки и ели, заворачивая в лаваш.
В 19 веке на Ближнем Востоке изобрели вертикальный гриль - на него нанизывают мясо, а затем оно вращается вокруг нагревательного элемента.
Современное прочтение шаурмы случилось в Берлине в 70-е годы 20 века. Туда переехал турецкий повар Кадыр Нурман. Он мариновал мясо в пряном соусе и подавал в лаваше. Назвал кушанье “дёнер-кебабом”.
В России это блюдо появилось уже ближе к перестройке. Считается, что в Москве шаурму впервые приготовили еще в 1989-м в ресторане “Баку-Ливан” на Тверской улице. А знаменитая питерская шаверма появилась в северной столице в 1990-м.
Сегодня повара и любители экспериментируют не только с начинками, но и с соусами. Помимо классического из майонеза и сметаны с чесноком можно сделать более пикантный - добавить сладкий чили. Неплохо выйдет, если добавить остринки и сделать соус на основе болгарского и острого перца
Эта история началась в древнем сирийском городе Дамаск в 12 веке. Местные мариновали мясо, обжаривали на огне, соединяли с салатом и дополняли тонкой лепешкой. Тогда, по легенде, и появилась первая шаурма!
По другой версии, еще арабские кочевники, задолго до сирийцев, обжаривали туши животных на костре и, чтобы не ждать, пока они приготовятся полностью, срезали небольшие кусочки и ели, заворачивая в лаваш.
В 19 веке на Ближнем Востоке изобрели вертикальный гриль - на него нанизывают мясо, а затем оно вращается вокруг нагревательного элемента.
Современное прочтение шаурмы случилось в Берлине в 70-е годы 20 века. Туда переехал турецкий повар Кадыр Нурман. Он мариновал мясо в пряном соусе и подавал в лаваше. Назвал кушанье “дёнер-кебабом”.
В России это блюдо появилось уже ближе к перестройке. Считается, что в Москве шаурму впервые приготовили еще в 1989-м в ресторане “Баку-Ливан” на Тверской улице. А знаменитая питерская шаверма появилась в северной столице в 1990-м.
Сегодня повара и любители экспериментируют не только с начинками, но и с соусами. Помимо классического из майонеза и сметаны с чесноком можно сделать более пикантный - добавить сладкий чили. Неплохо выйдет, если добавить остринки и сделать соус на основе болгарского и острого перца
…
Узбекская кухня
282,1K интересуются
Венгерская кухня
136,7K интересуются
Шотландская кухня
54,2K интересуются
Диета Кето
233,4K интересуются
Турецкая кухня
231,9K интересуются
Обеды
480,7K интересуются
Корейская кухня
331,2K интересуются
Армянская кухня
184,8K интересуются
Китайская кухня
243,2K интересуются
Рецепты домашней кухни
182,2K интересуются
Мексиканская кухня
178,6K интересуются
Диета
244,7K интересуются
Торты
619K интересуются
Немецкая кухня
93,6K интересуются
Правильное питание
87,5K интересуются
Супы
578,5K интересуются
Низкокалорийная еда
117,7K интересуются
Грузинская кухня
337,4K интересуются
Том Ям
141,3K интересуются
Сырники
306,1K интересуются