1,0×
13,7K просмотров · 2 недели назад
00:00/08:05
Описание
Пробовала много рецептов, но всегда возвращаюсь к нему: идеальное тесто для выпечки (лепешки, пицца, пироги и пирожки, булочки)
2 недели назад • 13,7K просмотров329 поставили "Нравится"
Поделюсь с вами любимым рецептом теста, которое использую для любой выпечки - от пирожков до пирогов, сегодня это будут пышные лепешки, можно приготовить и пиццу! Это идеальное дрожжевое тесто без яиц, с добавлением сметаны. Я уже пробовала множество других рецептов, но всегда возвращаюсь к этому, потому что оно всегда получается мягким, пышным и никогда не будет сухим. Вы сами убедитесь, что даже после остывания и на второй день, ваша выпечка будет все так же мягкой и вкусной.В этом видео покажу вам, как приготовить лепешки с зеленым луком, они получаются слоистыми и очень пышными. Но это еще не все, вы можете добавить вместо лука тертые яблоки или сыр, чтобы придать выпечке новый вкус.
Расскажу вам о всех тонкостях приготовления этого теста, чтобы вы могли легко повторить мой рецепт у себя дома. Вы узнаете, как правильно замешивать тесто, как добиться идеальной консистенции и как правильно раскатывать лепешки.
Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇
❗ Наш ВТОРОЙ канал о еде «Гарантия Вкуса» dzen.ru/...ntiyavkusa
❗ Наш семейный влоговый канал dzen.ru/...ahoneylife
❗ Сайт Еда на любой вкус - рецепты с фото и пошаговым описанием edanalyuboivkus.ru
🔥Про дрожжи (читаем на упаковке и отмеряем для теста!)
✅6 г дрожжей, если в пачке 10 г на 1 кг муки;
✅7 г дрожжей, если в пачке 11-12 г на 1 кг муки;
✅8 г дрожжей, если в пачке 7 г на 500 г муки;
✅свежих прессованных дрожжей 15 г.
❗ в чайной ложке без горки - 3 г сухих дрожжей, с горкой 5 г
❗в столовой ложке 20 г свежих дрожжей
🥛*стакан объемом 200 мл используется для измерения продуктов
✅ Ингредиенты:
вода теплая (38-40°C) - 150 мл = ¾ стакана*
молоко 4% - 100 мл = ½ стакана*
сметана 15% - 100 г = 5-6 ст.л.
сахар - 20 г = 1 ст.л.
соль - 9 г = 1 ч.л.
дрожжи сухие (см.выше 🔥Про дрожжи) - 6 г = 1,5 ч.л.
мука - 525 г (+/-) = 4 стакана*
растительное масло - 5 мл = 1 ч.л.
✅Дополнительно:
свежий зеленый лук - 200 г = 1 большой пучок
сливочное масло - 30 г = 1,5 ст.л.
соль- по вкусу
✅Для смазывания:
яйцо куриное - 0,5 шт.
вода
сливочное масло
❗Вес сырого теста: 880-900 г
❗ Выход: 4 большие лепешки
🌡Температура выпечки: 180 °C
⏲Время выпечки: 25 минут
✅ Рецепт теста на сметане и рецепт лепешек (для чтения и распечатки) доступен на нашем сайте edanalyuboivkus.ru/...i-s-lukom/
🔥 Подписывайтесь на наш канал, следите за новыми интересными рецептами, находите для себя что-то новое даже в старых или известных вам рецептах, пишите комментарии и приятного просмотра с удачным приготовлением после!
👇 Нас можно найти ЗДЕСЬ👇
🛑КАНАЛ НА Дзене dzen.ru/...lyuboivkus
🍒Инстаграм www.instagram.com/...yuboivkus/
🍇Вконтакте vk.com/...aluboivkus
🍒Одноклассники ok.ru/...aluboivkus
🛑Телеграм канал t.me/...lyuboivkus
🍇ТикТок www.tiktok.com/...lyuboivkus
🛑Наш сайт edanalyuboivkus.ru
✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@mail.ru
#еданалюбойвкус #рецепты #выпечка
Греческая кухня
189,4K интересуются
Вегетарианская кухня
101,8K интересуются
Венгерская кухня
136,7K интересуются
Едим и худеем
75,7K интересуются
Кулинарные лайфхаки
72,7K интересуются
Шотландская кухня
54,2K интересуются
Рецепты салатов
84,9K интересуются
Шашлык
444,4K интересуются
Блюда на пару
110,5K интересуются
Американская кухня
66K интересуются
Блюда для детей
27,1K интересуются
Болгарская кухня
129K интересуются
Вегетарианские блюда
84,9K интересуются
Жареные блюда
209,9K интересуются
Осетинская кухня
111,6K интересуются
Веганская кухня
107K интересуются
Супы
578,5K интересуются
Торты
619K интересуются
Узбекская кухня
282,1K интересуются
Фастфуд
125,4K интересуются