Нежнейший летний десерт - воздушное клубничное суфле!

Name: Нежнейший летний десерт - воздушное клубничное суфле!
Uploaded: 2024-06-26T19:30:18+03:00
Duration: T5M22S

4 дня назад • 162 просмотра

Ягодное суфле – нежный, воздушный, невероятно вкусный французский десерт, который придется по душе всем и каждому! Ягоды можно использовать любые, десерт можно подавать как теплым, так и холодным! Все варианты прекрасны! Попробуйте) и наслаждайтесь) едой) и жизнью))

А вот еще десерты из ягод на нашем канале:
Меренговый рулет с вишней: youtu.be/tZEs1w6gzgQ
Черничный пирог: youtu.be/JZXZkyP9jxo
Муссовый блинный торт: youtu.be/tn89VyDIzDQ
Кешью кейк с вишней: youtu.be/zIM-vpDfLXw

00:00 Приветствие
00:33 Ингредиенты
01:12 Подготовка ягодного пюре
02:41 Подготовка белковой основы
03:18 Приготовление суфле
03:36 Подготовка формочек
04:04 Выпекание
04:27 Итог + проба

Ингредиенты:
Клубничное пюре – 200 г.
Белки – 115-120 г. (3 шт. С0)
Кукурузный крахмал – 15 г.
Сахар – 50 г.
Сахарная пудра – 60г.
Соль – щепотка
Масло сливочное – 20 г.

Всем привет! Вы на канале ДАеДА! Сегодня готовим ягодное суфле в духовке – самый нежный десерт из ягод!
Как приготовить суфле? Суфле рецепт простой. Для начала нужно получить ягодное пюре. Для этого ягоды нужно пробить блендером до однородности, а затем перетереть через сито, чтобы удалить косточки и семена.
Затем в пюре добавляем крахмал и сахар, пробиваем блендером и доводим до густоты на плите. У нас клубничный десерт, и клубника достаточно сладкая. Если ягода кислая, то сахара можно добавить больше.
Теперь белки. Их нужно взбить в крепкую пену с щепоткой соли, затем добавить сахарную пудру и взбивать до устойчивых пиков.
Дальше в булки постепенно добавляем горячее пюре и продолжаем взбивать. Масса должна получиться плотной и воздушной.
Суфле десерт выпекают. Это – порционный десерт. Чтобы подготовить формочки, смазываем их маслом и присыпаем сахарной пудрой. Выпекать суфле нужно в духовке при 180 градусах 6-7 минут.
Приготовление суфле завершено.
Домашнее суфле можно подавать теплым и холодным. Этот десерт очень вкусный в любом виде!
Ставьте тайки, если наш десерт из клубники пришелся Вам по душе! И пишите в комментариях, какой ягодный десерт является Вашим любимым! Итак, суфле в духовке! Самый нежный ягодный десерт! Приятного просмотра!

ДАеДА

1,7K подписчиков • 162 просмотра • 4 дня назад