1,0×
00:00/01:09
Почему кислит хлеб на закваске?
🍞 Бесплатный мини-курс "Легкий старт в выпечке хлеба" ➡️ salebot.site/...ce=youtube
🍞 Хлебная корзина ➡️ ovoynova.com/...ce=youtube
🍞 Еще больше бесплатных полезностей ➡️ ovoynova.com/taplink
📍 Мой канал в Дзен dzen.ru/...r/ovoynova
*******************************************
❓Почему кислит хлеб на закваске?
Часто это случается из-за неверного ведения закваски. Качественный хлеб на закваске должен быть вкусным и ароматным, без кислого привкуса. Поэтому сначала нужно проверить, правильно ли приготовлена закваска. Затем необходимо убедиться, что опара не перестояла, и проследить за всеми этапами приготовления теста.
🍞Важно поддерживать подходящую температуру и соблюдать временной режим. Необходимо уметь определять зрелость теста, так как перебродившее тесто приводит к появлению кислого привкуса.
#ШколаХлебаОльгиВойновой #ОльгаВойнова #школахлеба #выпечка #хлеб #выпечкахлеба #хлебназакваске #полезнаяеда #закваска #здороваяеда #правильноепитание #бездрожжевойхлеб #пекарь #полезныйхлеб #закваскакислит #кислаязакваска
🍞 Хлебная корзина ➡️ ovoynova.com/...ce=youtube
🍞 Еще больше бесплатных полезностей ➡️ ovoynova.com/taplink
📍 Мой канал в Дзен dzen.ru/...r/ovoynova
*******************************************
❓Почему кислит хлеб на закваске?
Часто это случается из-за неверного ведения закваски. Качественный хлеб на закваске должен быть вкусным и ароматным, без кислого привкуса. Поэтому сначала нужно проверить, правильно ли приготовлена закваска. Затем необходимо убедиться, что опара не перестояла, и проследить за всеми этапами приготовления теста.
🍞Важно поддерживать подходящую температуру и соблюдать временной режим. Необходимо уметь определять зрелость теста, так как перебродившее тесто приводит к появлению кислого привкуса.
#ШколаХлебаОльгиВойновой #ОльгаВойнова #школахлеба #выпечка #хлеб #выпечкахлеба #хлебназакваске #полезнаяеда #закваска #здороваяеда #правильноепитание #бездрожжевойхлеб #пекарь #полезныйхлеб #закваскакислит #кислаязакваска
…
Блюда на пару
110,5K интересуются
Завтраки
552,4K интересуются
Еда
992,9K интересуются
Сыроедение
30,7K интересуются
Китайская кухня
243,2K интересуются
Мексиканская кухня
178,6K интересуются
Постные и легкие рецепты
257K интересуются
Фастфуд
125,4K интересуются
Армянская кухня
184,8K интересуются
Русская кухня
145,9K интересуются
Блюда на обед
480,7K интересуются
Шашлык
444,4K интересуются
Супы
578,5K интересуются
Низкокалорийные блюда
117,7K интересуются
Индийская кухня
119,8K интересуются
Украинская кухня
84,9K интересуются
Десерты
568,3K интересуются
Французская кухня
211,9K интересуются
Том Ям
141,3K интересуются
Болгарская кухня
129K интересуются