1,0×
478 просмотров · 5 дней назад
00:00/04:10
Описание
Салат из гречки с козьим сыром и вялеными помидорами
5 дней назад • 478 просмотров24 поставили "Нравится"
Перемешивать ингредиенты нужно очень аккуратно, чтобы козий сыр не превратился в сметану. Проростки подойдут любые, какие вам по вкусу, а посыпать салат можно не только семечками, но и кедровыми орешками — они тоже очень здорово сочетаются с гречкой. Подавать такой салат можно и теплым, и холодным.Ингредиенты:
гречневая крупа — 1 стакан
сыр козий мягкий — 150 г
очищенные семяна подсолнечника — 2 горсти
помидоры вяленые в масле — 4 шт.
проростки — 1 горсть
рукола — 1 горсть
лук-шалот — ½ шт.
чеснок — 1 зубчик
оливковое масло — 2 ст. л.
Для заправки:
оливковое масло — 2 ст. л.
горчица — 2 ч. л.
мед жидкий — 1 ч. л.
яблочный уксус — 1 ч. л.
перец черный свежемолотый — 1 щепотка
соль морская — 1 щепотка
Способ приготовления:
1. Гречку отварить согласно инструкции на упаковке.
2. Шалот почистить и нарезать полукольцами.
3. Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками.
4. Семечки подсушить на разогретой сковороде и выложить в другую посуду.
5. В сковороду, где жарились семечки, влить 1‒2 ст. ложки оливкового масла
и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
6. Приготовить заправку: горчицу соединить с медом, влить яблочный уксус, оставшееся оливковое масло, все посолить, поперчить и перемешать.
7. Отваренную гречку, обжаренный лук с чесноком, проростки и руколу выложить в салатницу, полить заправкой и перемешать.
8. Вяленые помидоры порезать.
9. Козий сыр раскрошить руками.
10. Добавить в салат нарезанные помидоры, сыр и посыпать все семечками.
Кухни мира
37,3K интересуются
Осетинские пироги
124,4K интересуются
Венгерская кухня
136,7K интересуются
Блюда для гриля
223,7K интересуются
Рецепты
526,8K интересуются
Американская кухня
66K интересуются
Правильное питание
87,5K интересуются
Греческая кухня
189,4K интересуются
Корейская кухня
331,2K интересуются
Шашлык
444,4K интересуются
Выпечка
425,4K интересуются
Русская кухня
145,9K интересуются
Рецепты из мяса
80,8K интересуются
Блюда на пару
110,5K интересуются
Закуски
511,4K интересуются
Мексиканская кухня
178,6K интересуются
Татарская кухня
179,2K интересуются
Ужины
584,1K интересуются
Турецкая кухня
231,9K интересуются
Кулинарные лайфхаки
72,7K интересуются