1,0×
524 просмотра · 1 неделю назад
00:00/04:10
Описание
Салат из гречки с козьим сыром и вялеными помидорами
1 неделю назад • 524 просмотра25 поставили "Нравится"
Перемешивать ингредиенты нужно очень аккуратно, чтобы козий сыр не превратился в сметану. Проростки подойдут любые, какие вам по вкусу, а посыпать салат можно не только семечками, но и кедровыми орешками — они тоже очень здорово сочетаются с гречкой. Подавать такой салат можно и теплым, и холодным.Ингредиенты:
гречневая крупа — 1 стакан
сыр козий мягкий — 150 г
очищенные семяна подсолнечника — 2 горсти
помидоры вяленые в масле — 4 шт.
проростки — 1 горсть
рукола — 1 горсть
лук-шалот — ½ шт.
чеснок — 1 зубчик
оливковое масло — 2 ст. л.
Для заправки:
оливковое масло — 2 ст. л.
горчица — 2 ч. л.
мед жидкий — 1 ч. л.
яблочный уксус — 1 ч. л.
перец черный свежемолотый — 1 щепотка
соль морская — 1 щепотка
Способ приготовления:
1. Гречку отварить согласно инструкции на упаковке.
2. Шалот почистить и нарезать полукольцами.
3. Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками.
4. Семечки подсушить на разогретой сковороде и выложить в другую посуду.
5. В сковороду, где жарились семечки, влить 1‒2 ст. ложки оливкового масла
и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
6. Приготовить заправку: горчицу соединить с медом, влить яблочный уксус, оставшееся оливковое масло, все посолить, поперчить и перемешать.
7. Отваренную гречку, обжаренный лук с чесноком, проростки и руколу выложить в салатницу, полить заправкой и перемешать.
8. Вяленые помидоры порезать.
9. Козий сыр раскрошить руками.
10. Добавить в салат нарезанные помидоры, сыр и посыпать все семечками.
Блюда на пару
110,5K интересуются
Блюда для гриля
223,7K интересуются
Вегетарианские блюда
84,9K интересуются
Корейская кухня
331,2K интересуются
Шотландская кухня
54,2K интересуются
Завтраки
552,4K интересуются
Каши
389,1K интересуются
Закуски
511,4K интересуются
Плов
352,2K интересуются
Блюда для детей
27,1K интересуются
Сырники
306,1K интересуются
Кухни мира
37,3K интересуются
Осетинская кухня
111,6K интересуются
Жареные блюда
209,9K интересуются
Американская кухня
66K интересуются
Китайская кухня
243,2K интересуются
Пицца
445,4K интересуются
Шашлык
444,4K интересуются
Маринованые блюда
72,1K интересуются
Турецкая кухня
231,9K интересуются