1,0×
00:00/05:50
Описание
Куриные бедрышки в кокосовом соусе
2 недели назад • 1,3K просмотров23 поставили "Нравится"
Молочные кислоты, которые есть в йогурте, кефире, простокваше, размягчают мясо и делают его более нежным.Ингредиенты:
филе куриного бедра — 1,3 кг
йогурт — 500 г
помидоры консервированные в собственном соку — 350 г
кокосовая стружка — 50 г
лук-шалот — 1 шт.
чеснок — 6 зубчиков
кокосовое молоко — 150 мл
перец халапеньо — ½ шт.
оливковое масло — 4 ст. л.
палочка корицы — 1 шт.
бадьян — 2 звездочки
гвоздика — 4 шт.
куркума — ½ ч. л.
перец кайенский молотый — ½ ч. л.
имбирь молотый — ½ ч. л.
паприка сладкая копченая — ½ ч. л.
соль морская — 1 ч. л.
Способ приготовления:
1. Кусочки курицы поместить в глубокую миску и залить йогуртом, все перемешать и дать постоять около 20 минут.
2. Халапеньо нарезать кольцами.
3. В тяжелой кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло, добавить корицу, бадьян, гвоздику, куркуму, кайенский перец, имбирь, паприку и нарезанный халапеньо.
4. Лук-шалот и чеснок почистить, нарезать кружками и добавить в кастрюлю со специями, все перемешать и обжаривать пару минут на маленьком огне.
5. В чашу блендера всыпать кокосовую стружку, влить 2 ст. ложки воды и все взбить (если понадобится, добавить еще воды, чтобы получилась гладкая масса).
6. Замаринованные бедрышки переложить в кастрюлю с луком, чесноком и специями, посолить, добавить кокосовую массу, помидоры в собственном соку и кокосовое молоко, накрыть крышкой и готовить 20‒25 минут.
Вегетарианские блюда
84,9K интересуются
Греческая кухня
189,4K интересуются
Рецепты пасты
116,2K интересуются
Правильное питание
87,5K интересуются
Выпечка
425,4K интересуются
Обеды
480,7K интересуются
Японская кухня
247,8K интересуются
Австрийская кухня
39,4K интересуются
Американская кухня
66K интересуются
Блюда для гриля
223,7K интересуются
Блюда на пару
110,5K интересуются
Турецкая кухня
231,9K интересуются
Тайская кухня
153,6K интересуются
Жареные блюда
209,9K интересуются
Блюда для детей
27,1K интересуются
Фастфуд
125,4K интересуются
Грузинская кухня
337,4K интересуются
Веганская кухня
107K интересуются
Татарская кухня
179,2K интересуются
Французская кухня
211,9K интересуются